西瓜內部軟了還能吃嗎 怎麼看西瓜是否壞了
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夏天來一口冰鎮的西瓜,就如同火中送炭一樣爽快,但最近跟朋友買了一個西瓜,切開後內部是有些發軟的,不知道這樣的西瓜還能不能吃呢?
不能吃。
西瓜內部變軟一是因爲放置時間過久,導致西瓜在不斷的老化過程中出現營養流失、內部變質發軟變味的現象;二是西瓜可能存放不當,讓細菌等微生物侵襲,出現的腐壞變軟,以上兩種因素導致的西瓜內部發軟,都不能吃,否則對健康不利。
如果吃了內部變軟變質的西瓜,對於少量食用而腸胃功能較好的人來說可能無大礙,但若是吃多或腐壞嚴重或本身腸胃不大好的人,輕則出現腹痛、腹瀉、嘔吐等急性胃腸炎症狀,重則會有細菌性等食物中毒症狀。
一旦不慎食用變軟變質的西瓜,有出現任何不適的情況下,都應第一時間就醫診治,以免錯過治療時機,加重患者病情。
能吃。
西瓜的中間部分出現黃色現象,一是紅瓤西瓜還未熟透的表現;二是種植西瓜的過程中因氮肥施用量、後期生長溫度、品種差異等因素導致的發黃,這樣的西瓜只是口感和味道差點,但不影響食用,吃了不會危害身體健康,也不是什麼打過藥水的西瓜,大家可放心食用。
目前市面上還有一種內部瓜瓤全是黃色的西瓜,這樣的變黃西瓜既不是轉基因也不是染色導致,是黃瓤西瓜含胡蘿蔔素較多導致正常變色現象,是可以放心吃的。
好的西瓜:瓜皮紋路越清晰,瓜皮較薄,表面無傷痕、腐爛斑點、瓜蒂新鮮翠綠;
壞的西瓜:瓜皮紋路淡,瓜皮較厚,外皮有明顯傷痕或軟爛部分、瓜蒂黑褐色或發黴等。
好的西瓜:不打開是沒啥特殊味道的,但只要一切開那種西瓜帶有的獨特清香味撲鼻而來;
壞的西瓜:還未打開時就能味道一股腐爛味異味,若是打開通常伴有酒味、酸味、腐臭味等。
好的西瓜:口感脆爽、汁水豐富、味道香甜;
壞的西瓜:口感綿軟、汁水較少、味道發酸、發苦或伴有奇怪甜味。
夏天來一口冰鎮的西瓜,就如同火中送炭一樣爽快,但最近跟朋友買了一個西瓜,切開後內部是有些發軟的,不知道這樣的西瓜還能不能吃呢?
一般可以放15—30天左右。
剛摘下來的完整的西瓜,只需將其放在陰涼通風的紙箱裏即可,這樣可避免地上潮溼或蟲蟻侵襲,通常放半個月到一個月是沒問題的,但最好是儘早吃掉,因爲隨着放置的時間越久,西瓜的口感和甜味都會大大降低,最佳賞味期不應超過1個月。
同時要注意切開的西瓜要放冰箱存放,但不可將其整個完整的西瓜放冰箱保存太久,否則西瓜在低溫下可能遭受凍害或由於冰箱內溼度較高,出現西瓜發黴的現象,導致無法繼續食用。
國家食藥監局闢謠稱不能。
每年到了要吃西瓜的時候,網上就會有很多謠言說西瓜太紅太甜是打了藥水的,尤其是甜蜜素可以讓西瓜變甜,幾乎大部分西瓜都會打這種藥水。
國家食藥監局曾對這種說法進行過闢謠,原因大致有2點:一是打針成本貴,會降低瓜農利潤;二是打過藥水的西瓜容易畸形、腐壞等,綜合上述兩點瓜農打針豈不是太過愚蠢,故西瓜注射甜蜜素的說法不科學,另外目前吃到的西瓜比以往的味道要甜,主要是培育西瓜的技術年年都在提升,吃的較甜的西瓜不足爲奇,但若是發現西瓜的甜味不是水果的香甜,帶有某些發酵、化學劑等味道的,則需要注意,可能是西瓜變質或串味的表現。
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