產婦坐月子能吃香菇嗎 什麼人不能吃香菇
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香菇中有一種叫做麥角固醇的成分,它在日光照射下可以轉換爲維生素D,而維生素D可以更好的促進人體對鈣質的吸收。
產婦是不能多吃香菇的,這主要是因爲香菇是寒性的味甘的食物,如果多吃的話不利於恢復生殖器官,以及產婦的康復。
香菇中含有一種叫甲殼質的物質,易引起腹瀉,從而影響營養物質的消化吸收,一方面不利於產後身體恢復,另一方面也會影響母乳質量,對嬰兒的生長髮育不利。因此,產婦不宜多吃香菇。
香菇中膳食纖維,豐富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纖維,膳食纖維有促進腸胃蠕動,改善便祕的作用,但是卻很難消化,需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全,對於本身脾胃虛弱,消化不好的人來說,吃香菇會加重其腸胃負擔,所以不宜食用。
香菇是發物,有動風之效,體內脾胃虛寒,寒氣重,溼氣重的人不宜食用,因爲吃香菇只會讓體內這些溼氣寒氣變得更嚴重,所以不宜吃。
孕婦生產之後,體質虛寒,宜吃溫補的食物,香菇雖然性平,但是它的性質還是偏寒涼的,所以剛生產完的婦女不宜食用香菇。
香菇是動風食物,能夠引發舊疾,《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的"痧痘後,產後,病後忌之,性能動風故也",所以患有頑固性皮膚瘙癢的人,不宜食用香菇否則會導致病情加重或誘發舊疾。
香菇是一種高蛋白,低脂肪的菌類食品,無毒,營養價值高,有降壓降脂等作用,吃香菇時特別注意,不宜吃發黴變質的香菇,更是不要將毒蘑菇與香菇混爲一談,這樣是會引起食物中毒的;另外,患有食物過敏性腸炎的人,可能會一吃香菇就拉肚子,所以不宜食用。
食材:鱈魚200克,香菇1-2朵,香蔥10克,料酒1小匙,蒸魚豉油1小匙,鹽1克。
做法:
1、把鱈魚洗淨,瀝乾水分;香菇洗淨,去蒂,切成薄片。香蔥切末。
2、取一個小碗,加入一匙蒸魚豉油,再加入一匙料酒,少許的鹽,攪拌均勻,做成味汁3、把鱈魚放入盤中,把切好的香菇片擺在鱈魚上,均勻的澆上調製好的味汁,放入蒸鍋大火蒸6分鐘。
4、關火,打開蓋子,撒入香蔥末,再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。
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