小米百合粥的功效與作用
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小米中加入百合熬粥是一道清熱養生粥食,其顏色淡雅,味道甘甜,營養豐富,具有的健脾養胃、促進消化、滋陰潤肺、補血安眠等功效。
小米入脾、胃、腎經,營養豐富,熬製時粥的上層會出現一層粥油,能保護胃黏膜,促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激,適合胃病患者食用,加上百合也有補益脾胃的作用,所以兩者搭配煮粥具有健脾養胃的功效。
小米百合粥含有豐富的膳食纖維,膳食纖維在進食後能吸水並促進胃酸的分泌,加快腸胃對食物的消化吸收,同時膳食纖維還能促進腸道的蠕動,減少食物在腸道的停留時間,促進糞便的排出,可用於治療身體便祕問題。
小米中含有類雌激素物質,具有滋陰的功效;而百合性味微寒、味甘,具有潤燥清熱的作用,可輔助治療肺燥或肺熱咳嗽等症狀,所以小米搭配百合熬煮能起到滋陰潤肺的功能。
小米百合粥含有大量的鐵元素,食用後能在一定程度上爲機體補充鐵劑,促進機體血紅蛋白的合成,同時促進血液的生成,防治缺鐵性貧血,同時小米百合粥還含有豐富色氨酸,這是一種具有調節睡眠功效成分,因此食用小米百合粥有補血安眠的作用,可改善貧血,使人安然入睡,提高睡眠質量。
小米中加入百合熬粥是一道清熱養生粥食,其顏色淡雅,味道甘甜,營養豐富,具有的健脾養胃、促進消化、滋陰潤肺、補血安眠等功效。
小米含有豐富的維生素以及膳食纖維等,可以起到抑制血管收縮、降低血壓的作用;而百合中的植物固醇有降低膽固醇和血壓等作用,同樣適用於高膽固醇、高血壓人羣食用,因此經常食用小米百合粥能有效降低血壓。
小米百合粥顏色淡雅,味道甘甜,營養豐富,具有的健脾養胃、促進消化、滋陰潤肺、補血安眠等功效,適合體質虛弱、氣血虧損、胃納欠佳者食用。
小米百合粥性味寒涼,具有降低血壓的作用,對於本身低血壓、風寒感冒、體質虛寒、腹瀉等人羣來說則不能吃。
材料:小米(1紙杯)、幹百合適量、幹銀耳適量、紅棗適量、冰糖適量。
做法
1、幹百合、紅棗洗淨,銀耳用清水泡發,去蒂摘成小朵,沖洗去雜質,瀝乾水備用;
2、將小米淘洗乾淨,淘洗兩次即可,洗太多會導致營養流失。
3、往鍋內注入清水大火煮沸,放入小米、銀耳,期間要注意攪拌以防糊底,等到再次煮沸後改爲中火。
4、在小米開始出花的時候將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,將火力改爲大火煮沸後即可出鍋。
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