蝦皮粥的功效與作用
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蝦皮並不是蝦的皮,而是用一種小蝦曬乾製成的,入口鬆軟,鮮味濃郁。這種蝦肉很少,製成幹品後肉不明顯,使人感覺只有一層皮,因此而得名,可用於製作各種菜餚,湯類或粥類,下面就來看看蝦皮粥的功效與作用。
蝦皮中的鎂元素對心臟活動有重要的調節作用,保護心血管系統,減少血液中的膽固醇含量,常煮蝦皮粥食用,能預防動脈硬化,心肌梗死。
蝦皮中的鈣含量豐富,常食蝦皮粥,可預防身體因缺鈣所致的骨質疏鬆症,對提高食慾和增強體質也都很有好處。
蝦皮的營養豐富,所含蛋白質是魚,蛋,奶的幾倍到幾十倍,還含有豐富的鉀,碘,鎂,磷等礦物質及維生素A,氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦皮中含有的鈣質豐富,每天吃10克蝦皮就可以滿足身體對鈣的需要,常食蝦皮粥,可以補充鈣質,以促進骨骼,牙齒的生長髮育及防止骨質疏鬆。
蝦皮並不是蝦的皮,而是用一種小蝦曬乾製成的,入口鬆軟,鮮味濃郁。這種蝦肉很少,製成幹品後肉不明顯,使人感覺只有一層皮,因此而得名,可用於製作各種菜餚,湯類或粥類,下面就來看看蝦皮粥的功效與作用。
1、適宜人羣:一般人羣皆適宜,尤其適宜中老年人羣,孕婦,心血管病患者,腎虛陽痿,腰腿無力之人。
2、禁忌人羣:蝦皮爲發物,過敏性鼻炎,支氣管炎,反覆發作性過敏性皮炎等過敏性疾病患者忌食;染有宿疾,上火人羣忌食。
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