冬筍怎麼吃 冬筍的做法大全
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冬筍口感脆嫩,還含有豐富的營養物質,含蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅等礦物質,有較高的食用價值,那麼冬筍怎麼吃呢?
原料
冬筍,豬瘦肉,醬油,味精,鮮湯,蔥花,薑絲,精鹽。
做法
1、將冬筍、豬瘦肉洗淨,切成絲;
2、鍋里加油燒熱,放入蔥花、薑絲煸出香味;
3、加豬瘦肉絲、醬油、黃酒、冬筍絲翻炒入味;
4、放鹽和鮮湯稍煨,加味精調味,裝盤即成。
原料
香菇,冬筍,精鹽,白糖,味精,澱粉,食用油。
做法
1、將香菇洗淨,浸泡去根;
2、將冬筍洗淨切片,加香菇、調料攪拌;
3、放入盤內,加蓋高火5分鐘;
4、中途攪拌一次,加鹽調味即可。
原料
冬筍、母雞、枸杞、生薑、生粉、生抽、香菇、白酒。
做法
1、將香菇洗淨,切開泡入白酒中,加蓋密封20分鐘左右;
2、將冬筍洗淨切片,再切成絲;
3、砂煲加水,放入筍絲,加蓋猛火煮;
4、雞洗淨,將內臟清理乾淨,斬成塊狀;
5、加姜,香菇,生粉,生抽及花生油,拌勻;
6、湯煲煮沸,加雞肉、枸杞,猛火煮沸;
7、文火煮40-50分鐘,加入適量的鹽即可。
原料
臘肉、冬筍、青蒜、味精、料酒、白砂糖、豬油。
做法
1、將臘肉洗淨,切成薄片;
2、冬筍洗淨,切成薄片,用開水焯一下;
3、鍋放油燒熱,下臘肉煸炒,隨即下冬筍一起煸炒;
4、加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯燜煮,至湯收幹即成。
冬筍口感脆嫩,還含有豐富的營養物質,含蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅等礦物質,有較高的食用價值,那麼冬筍怎麼吃呢?
原料
冬筍、芥菜、鹽、味精、料酒、香油、澱粉。
做法
1、將冬筍切片,放入鍋中加水和鹽,煮熟撈出,雪菜洗淨切成細末;
2、鍋燒熱加花生油,放雪菜末煸,加冬筍片一起煸炒;
3、下入精鹽、味精、鮮筍湯,燒開用溼澱粉勾芡;
4、淋上料酒、麻油翻鍋裝盤即成。
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