橄欖果直接吃嗎 新鮮橄欖怎麼吃好吃
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新鮮的青橄欖果酸酸澀澀,口感並不好,但是它的營養價值卻非常的豐富,小編今天爲大家介紹幾種鮮橄欖的食用方法。
可以直接生吃。生吃是最好的,雖然入口苦澀,但在嘴裏越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最後口有餘香,嘗試一下吧。吃不慣的人,可以放鹽水或甘草水中浸泡,可去除苦澀的味道,浸泡過的水還能化痰。
原料:鮮青橄欖30克,淡竹葉20克,紅糖15克,水500毫升。
製作:①將鮮青橄欖、淡竹葉分別清洗乾淨,鮮青橄欖去核、淡竹葉切碎後用紗布包裹。②置鍋於旺火上,加入鮮青橄欖、淡竹葉布包及清水,煮至水沸後再改用中火燉煮5分鐘左右,取出布包加入紅糖攪勻待溫或涼即成。
特點:氣鬱清香、甘甜爽口,具有生津化痰、降低血壓之效。適用於高血壓且咳嗽多痰者,每日1劑作茶慢慢飲服。
把青橄欖泡在蜂蜜裏,要裝在罐子裏,青橄欖吸取了蜂蜜的精華,彌補了自己的不足——無澀甘甜,流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺,令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口,而留下的還有蜂蜜的醇香。
原料:橄欖、甘草(10克)、白糖
方法:
一、將橄欖在開水裏面煮一下,等水開後溫火大概2分鐘,主要是爲了去除橄欖的澀味;
二、重新弄水(水要漫過橄欖),把準備好的甘草放在鍋裏煮,燒5分鐘,然後把糖和橄欖一起放在甘草水裏面,關火起鍋,倒在器皿裏面,讓橄欖浸泡。
10個小時後,拿牙籤整一個試試唄,味道還是不錯的,嚼在嘴裏甘而不澀,且有點酸甜,能讓你食慾大增的,哈哈。
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