鵪鶉蛋的皮能吃嗎 鵪鶉蛋帶皮吃的好處
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鵪鶉蛋營養價值挺高,平常吃的也不少,因此想問下鵪鶉蛋的皮能吃嗎?鵪鶉蛋帶皮吃的好處?
若是鵪鶉蛋殼下的那層膜,是可以食用的。
一般經過水煮的鵪鶉蛋,剝開後會有一層白色或透明色的薄膜,有些人會把鵪鶉蛋的這層膜,稱之爲蛋皮,這層薄皮中含有蛋白質、少量纖維素、以及鋅、鉀、鈣等礦物質元素,具有不錯的營養價值,因此是可以食用的。
注意:但若是以上的鵪鶉皮指的是鵪鶉蛋的外殼,那麼是不建議食用的,以免對身體不利。
質地堅硬,容易劃傷。
鵪鶉蛋的外殼主要成分是碳酸鈣,並且質地比較堅硬,嚼碎之後容易劃傷口腔以及食道,並且即使食用之後,能夠被胃酸溶解消化,其中的鈣質也並不能被人體完全吸收,另外,鵪鶉蛋中帶有一些細菌,不容易清洗乾淨,因此一般不建議直接嚼食鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋中含有那一層白膜含有不少的營養物質,其中包括蛋白質、以及鉀、鋅等多種礦物質,有利於加強自身的營養,適當食用有利於爲身體補充所需的營養物質。
鵪鶉蛋皮中含有的豐富蛋白質,營養價值很高,可以爲機體補充營養,因此若是經常適量吃些,可以一定程度上增強身體的免疫能力。
鵪鶉蛋蒸肉餅
做法:
1、將香菇、豬肉洗淨,切成小塊,生薑切片。
2、之後把香菇、生薑以及肉塊放進料理機中,攪拌打成沫。
3、將肉沫倒在碗中,加入蛋清,調入適量的鹽和胡椒粉。
4、把處理好的肉沫放入蛋撻模具中,中間按出一個小凹槽。
5、每個裏面打入一個鵪鶉蛋。
6、上蒸鍋,水開後蒸15分鐘即可。
鵪鶉蛋營養價值挺高,平常吃的也不少,因此想問下鵪鶉蛋的皮能吃嗎?鵪鶉蛋帶皮吃的好處?
建議不超過10個爲宜。
鵪鶉蛋雖然營養價值豐富,但是也不宜食用過多,因爲當中含有脂肪及膽固醇,若是大量食用,會導致血液中放入膽固醇增高,因此建議平常食用鵪鶉蛋時,切莫貪吃,每天吃3-6個比較合適,儘量控制在10個以內爲宜,以免對身體不利。
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