三七的營養價值
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三七生用有止血強心、散瘀生津、消腫定痛等顯著功能,熟用有活血、補血、強壯補虛之功效,是一種名貴藥材,下面來看看三七的營養價值有哪些。
三七的營養成分分爲有機化學成份和無機化學成份。有機化學成份主要有皁苷、黃酮、揮發油、氨基酸、多糖、澱粉、蛋白質、三七素等;無機化學成份包括氮、磷、鉀等大量元素和鈷、鉬、銫等多種微量元素。
三七總皁苷可顯著提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數,提高外圍血中白細胞總數,減少白細胞的移動指數,三七具有一定的免疫調節作用。
三七中含有三七皁苷、β-欖香烯、微量元素硒等抗癌活性物質;三七皁苷Rh1對培養的肝癌細胞有明顯的抑制作用;三七皁苷Rh2具有較強的抗腫瘤活性,並能誘導癌細胞逆轉成非癌細胞。
三七皁苷對血糖的影響取決於機體血糖水平,可升高或降低血糖,具有雙向平衡調節血糖的作用。能影響血脂代謝,降低血脂水平,特別是三酸甘油酯含量明顯降低。
三七生用有止血強心、散瘀生津、消腫定痛等顯著功能,熟用有活血、補血、強壯補虛之功效,是一種名貴藥材,下面來看看三七的營養價值有哪些。
三七總皁苷對血糖具有明顯的調節作用,能使葡萄糖性高血糖降低,同時拮抗胰高血糖素升高血糖,因而具有自動雙向調節血糖的功能。
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