冬天吃藕的作用與功效 冬天吃藕有什麼好處
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據史書記載,蓮藕在我國古代是較早出現蔬菜之一,距今已有5000多年曆史,人們非常喜歡蓮藕是因爲它不僅味道鮮美,在而且營養價值也很高。而冬季是吃蓮藕最佳時節。下面我們就來看看冬天吃藕的作用與功效。
冬天吃藕的作用與功效
1.增強抵抗力
蓮藕所含的營養物質較爲豐富,比如富含維生素C、鐵、鈣、植物蛋白、多糖、纖維等。因此,冬天經常吃點藕,可以爲身體提供大量的營養,有助於增強身體抵抗力,促進身體更加健康。
2.美容養顏
蓮藕屬於白色蔬菜,其維生素C含量較高,每100克蓮藕中含有44mg維生素C。雖不是蔬菜中含量最高的,但能滿足人體所需營養。冬天吃蓮藕有利於美容護膚,及清除身體有害自由基,保護細胞組織,增強全身免疫系統。
3.增進食慾
很多人到了冬天,因爲經常窩在家中,缺乏運動,所以容易出現消化不良、食慾不振的情況。如果在冬天經常吃點藕,那麼藕中富含的纖維有助於促進腸道的蠕動,加快消化,從而幫助增進食慾。
4.安神補氣
中醫有講蓮藕微甜,養血,補氣安神,健脾和胃,耐老化等優點。尤其是在冬季容易誘發心血管疾病,蓮藕可適量食用。
5.潤腸通便
蓮藕含有大量的膳食纖維和黏液蛋白,能夠促進腸胃蠕動,預防便祕、痔瘡等疾病;還可以與食物中的膽固醇、甘油三酯結合並排出體外,從而抑制人體對脂類的吸收,起到控制血糖、降低膽固醇的作用。此外,蓮藕鉀含量高、鈉含量少,調節血壓的效果同樣明顯。
6.減肥
在吃蓮藕時會清楚看到蓮藕黏性物質,那是一種黏性蛋白質,對腸胃很好保護作用。此外,蓮藕富含纖維素,無論是冷食還是熟食均利於潤腸通便,達到減肥目的。
7.補血生肌
蓮藕存有豐富的鐵、鋅、鎂和錳等微量元素,尤其是含鐵量,在塊莖類食物中也較高,常食有利於補益氣血,很適合患有缺鐵性貧血、容易疲倦、食慾不振的人。
經過上文的的介紹,相信大家已經知道了冬天吃藕的作用與功效,希望今天分享的內容能夠幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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