油麥菜的功效與作用 油麥菜對身體的好處
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油麥菜,別名莜麥菜,苦菜,是以嫩梢、嫩葉爲食葉用萵苣,油麥菜的葉片呈長針形,質地脆嫩,口感鮮嫩、清香,是蔬菜中的上品,有“鳳尾”的美稱。那麼油麥菜的功效與作用有哪些呢?下面一起來了解一下。
油麥菜的功效與作用
1.化痰止咳
油麥菜對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度並且使之容易咳出。
2.補鐵補血
油麥菜的含鐵量高於其他蔬菜,多吃油麥菜有助於預防缺鐵性貧血,幫助補鐵補血,補鐵也有助於皮膚的紅潤,緩解因爲貧血引起的面色蒼白。
3.減肥
油麥菜的熱量很低,還富有大量的膳食纖維,能夠促進體內脂肪的分解,增強腸道的蠕動,幫助人體消化,因此油麥菜具有一定減肥的作用。
4.清熱利尿
油麥菜是寒性的蔬菜,可以清熱毒、除煩渴,還能夠利尿消腫。在夏天和秋天天氣炎熱、乾燥、最容易上火的時候,食用油麥菜可以起到去火毒、止煩渴的功效,能夠預防上火。口腔潰瘍的患者食用油麥菜可以起到改善的作用。
5.潤肺祛燥
油麥菜富含維生素A,能保護呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預防呼吸道感染,滋陰潤肺,去除肺燥肺熱,使人呼吸暢通舒適。
6.靜心安神
油麥菜當中含有一種叫做萵苣素的物質,可以鎮靜安神。食用油麥菜可以讓緊張的神經得到舒緩,能夠調節壓力,還能夠促進睡眠,對於神經衰弱症也是有很好的調節作用的。工作壓力過大、睡眠不穩的人,吃油麥菜可以得到緩解。
7.降低膽固醇
油麥菜的莖葉中含有萵苣素,這也是油麥菜苦味的來源,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
8.補鋅
油麥菜中的鋅含量也很高,人如果缺鋅可能引起厭食挑食,視力下降,發育遲緩等,補鋅能幫助提高人體的免疫力,幫助預防近視,散光,提高學習能力,促進食慾等。
油麥菜的功效與作用就爲大家介紹到這裏了,需要注意的是,油麥菜性寒,不要過多食用,尤其是脾胃虛寒的人,要儘量少吃,可能會導致症狀加重。
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