如何挑選最好水蜜桃
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夏季是水果蔬菜的多產季節。特別是桃子,現在是滿大街都有桃子的“影子”。桃子的種類很多,該如何來挑選是一門學問。小編就比較喜歡脆脆的能夠離核的桃子,但是老人家都比較喜歡吃多汁的軟桃。下面就一起來看看好吃的桃子是如何挑選出來的。
現在正是桃子上市的季節,一個個誘人的桃子讓人垂涎三尺,況且桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等,纖維成分果膠頗多,有緩解便祕的功效。它的含鐵量居水果之冠,爲蘋果和梨的4~6倍,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。據說還有延壽的功效,怎能不讓人食指大動。
如何挑選桃子?
首先,看果型大小,着色程度,以果個大,形狀端正,色澤鮮豔者爲佳。其次看果肉,果肉白淨,粗纖維少,肉質柔軟並與果核粘連,皮薄易剝離者爲優。反之,果肉色澤灰暗,粗纖維多,果肉硬,果核易剝離者爲次。
桃子表面的絨毛不易清洗,洗桃也是需要小竅門的。竅門一:先將桃子用水淋溼,抓一撮細鹽均勻塗在桃子表面,輕搓幾下,放在水中浸泡片刻,最後用清水沖洗幾遍。竅門二:桃子不要沾水,用乾淨的刷子在桃子表面刷一遍,再放入鹽水中清洗。竅門三:用鹼水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能下來。
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