水蜜桃怎麼保存不會變軟 怎樣才能挑到好的水蜜桃
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水蜜桃個頭比較大,而且皮薄汁多,十分香甜味美,但是成熟的水蜜桃買回來太多,一次又吃不完的話,很容易變軟變壞,那麼水蜜桃怎麼保存不會變軟呢?
先用50度的水清洗下桃子,因爲50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子,但又不會燙壞桃子。然後用乾毛巾把桃子擦乾淨,放在塑料袋或者保鮮袋裏,然後放在冰箱冷藏室裏。
桃子裏的糖分在30度時比較豐富,如果放在冰箱裏,由於溫度過低,可能造成糖分變少,所以如果想要吃甜桃的話,最好放在常溫下,不要放在低溫的冰箱裏。這種方法適用於少量保存的水蜜桃。
注意:水蜜桃保存時要避免陽光直射,陽光直射可以加速桃子的成熟,最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子裏,即透氣,又防止陽光直射。再者,好桃不要和壞桃放在一起,壞桃上面可能有蟲,好桃和壞桃放在一起,也可能會“傳染”。所以如發現有壞桃,最好檢出來,以免禍及好桃。並且要注意防水,因爲可能導致長時間浸泡腐爛。
不要選擇頭部變黑或者是過熟的水蜜桃,儘可能是選擇一些頭尖而且完整沒有傷口的。
選擇稍微帶一些青綠色的水蜜桃,因爲如果是偏白而且透明裝的,就是說明果肉已經是完全熟了,這樣就是不會容易保存,而且容易壓傷了。所以我們是要選擇圓、飽滿的。
如果是看到表面有壓傷或者是蟲咬,而且果實出現了畸形的果肉,這樣的品質就是比較差,建議大家不要購買了。
儘可能的選擇一些果肉乳白色,而且香氣比較濃郁的,這樣吃起來口感比較細緻,而且如果是紅色的話,肉纖維比較多,而且稍微的酸一些,口感也是會比較粗一些。
如果是土產水蜜桃,表皮上面都是會有一層薄薄的絨毛,這是最好識別的了,如果是進口的水蜜桃,表面就是會非常的光滑,而且硬,色澤是很飽滿的,但是沒有絨毛,這種水蜜桃的甜度、香氣都是比不上土產水蜜桃高。
將水蜜桃用水淋溼了,然後抓上一撮細鹽均勻的塗抹在桃子表面上,輕輕的揉搓幾下,然後放入到水裏面浸泡一會,最後用清水洗乾淨了。
水蜜桃不要沾水,用乾淨的刷子在桃子表面刷上一遍,然後再放入到鹽水裏面清洗。
用鹼水浸泡一會,不用搓,然後桃子的毛就會掉下來。
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