愛喝湯的女人才美,,4個妙招讓你健康喝湯不傷身
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先喝湯再吃飯
很多人習慣吃完飯以後再喝湯,但吃飽之後再喝湯,就容易導致營養過剩,造成肥胖,而且湯會沖淡胃液,影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯,健康效果更佳,並且有助於減肥。
喝湯不能太快
喝湯應該慢慢品味,不但可以充分享受湯的味道,也給食物的消化吸收留有充裕的時間,並且提前產生飽腹感,不容易發胖。如果喝得太快,很可能造成進食過量,引起發胖。
喝湯也要吃肉
人體所必需的蛋白質卻不能完全溶解於湯裏,大部分的蛋白質還是留在“肉渣”中,湯的口感雖然比煮過的肉要好,但更多的營養成分還是殘留在肉渣裏面。
建議適當吃點湯底的肉,或者將其二次烹調食用。
少喝濃湯
豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經水煮後,能釋放出肌肽、嘌呤鹼和氨基酸等物質,這些總稱爲“含氮浸出物”。
很顯然,越美味的湯,含氮浸出物越多,包括“嘌呤”等就越多,而長期攝入過多的“嘌呤”可導致高尿酸血癥,後者是引起痛風病的罪魁禍首。
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