女人養顏吃豬蹄 三招識別有毒豬蹄
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看顏色,察蹄子
正常去毛後的豬蹄應該是淡黃色的,所以見到白白淨淨的豬蹄,就要提高警惕。
但藥水浸泡過的豬蹄也並非個個都是白色,也有的顏色發紅。浸泡過的豬蹄通常要比沒浸泡過的大,買豬蹄時不能一味挑大的。
對豬蹄的大小沒有概念的人,可以觀察豬蹄的蹄子。浸泡過的豬蹄因爲漲大的緣故,蹄瓣會分開,沒浸泡過的豬蹄則正好相反,蹄瓣是合在一起的。
摸一摸,黏不黏
被藥水浸泡過的豬蹄摸起來發黏。
沒浸泡過的,則沒有這種黏黏的感覺。
用手在豬蹄上輕輕按一按,浸泡過的豬蹄手感較硬,沒浸泡過的按起來較鬆軟。
湊近點,聞氣味
浸泡過的豬蹄能聞出淡淡的藥水味。
有時這股藥水味還會遮蓋住豬肉本身的腥味,沒浸泡過的則聞不出藥味。
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