生薑發芽能吃嗎 生薑的5大禁忌
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日常生活中,我們會把生薑做爲炒菜必備的調味品。生薑有着不可替代的作用,可食用可藥用,是藥食同源的佳品。但很多朋友反應說,生薑發芽了怎麼辦,發芽的生薑還能吃嗎?對於一些生活常識,今天小編就給大家講解一下生薑發芽了到底能不能吃。
生薑發芽能吃嗎
生薑發芽是可以吃的,生薑經過長期的放置,會引起生薑的生長,長出白牙。白牙兒是無毒性的,是可食用的。生薑發的芽口感香脆,是一道難得的美食佳品,但是,腐爛的生薑發芽是絕對不能吃的,食用之前需要注意哦。
生薑的禁忌
1、忌陰虛體質
陰虛就是燥熱體質,表現爲手腳心發熱,手心有汗,經常口乾、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好等,而姜性辛溫,陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
2、忌內熱較重者
如患者有肺熱燥咳,痔瘡出血等症狀不宜食用生薑。這些患者要多喝水,多吃水果蔬菜,少吃辛辣油膩食物。
3、忌用腐爛的生薑
腐爛的生薑能產生一種具有很強毒性的有機物,這種物質叫做黃樟素,它可以使肝細胞變性,誘發肝細胞癌變。
4、忌脫髮者用
脫髮屬熱性疾病,姜用久了會生熱,用熱性藥治熱性病,和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的,所以儘量少用。
5、咳痰較黃者
痰黃的人是因爲肺熱肺燥,生薑性溫,食用姜易加重症狀。
溫馨提示:
有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。洗淨後即可切絲分片。
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