蟹味菇發苦怎麼回事 蟹味菇有點苦有毒嗎
本文已影響2.03K人
本文已影響2.03K人
菌類食物是很多人都喜歡吃的,菌類食物有着獨特的味道和口感,蟹味菇就是屬於菌類的一種,在平常有很多人吃蟹味菇的時候會覺得發苦,那麼這是怎麼回事呢?下面一起來看看吧。
蟹味菇本身的味道是有一股獨特的蟹香味,是不會出現發苦味道的。如果出現了這種情況,可能是蟹味菇不夠新鮮,因此,應該挑選菇型大小均勻,菇蓋上有明顯大理石斑紋的蟹味菇。
蟹味菇上面如果存留有少量的農藥,也會引起蟹味菇發苦,因此,在烹調的時候,建議先用淘米水先浸泡30分鐘,再進行烹調。蟹味菇發苦的原因不一,如果出現了這種情況,建議不要食用。
在挑選蟹味菇的時候,一看其形狀:菇型如果是圓的比較規則,而且大小均勻則較好。二看菇蓋上是否有斑紋:好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。三看菇蓋是否有破損。優質的蟹味菇要求菇蓋完整,沒有破損。
蟹味菇離開培養地後,營養物質會損耗,菇體會變色,所以一般都建議放進冰箱裏冷藏,溫度以在0℃—5℃爲佳,保存時間一般最長是一週左右。在把蟹味菇放進冰箱前,要注意查看菇體是否完好,有傷口的話容易導致腐爛黴變。
1、發黴腐爛的蟹味菇不要食用,以防食物中毒。
2、沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留農藥。現在的農產品誰都不敢說百分百的安全,只有經過高溫煮熟,才能最大限度的去除農藥的殘留物。
3、蟹味菇屬於菌類,在保存的過程中,可能會由於保存不當,而引起某些病毒,經高溫煮熟後毒性會消失。特別是在吃火鍋時應注意一定要將其煮熟煮透,纔可以食用。
螃蟹有點苦怎麼回事 螃蟹怎麼做不苦
大閘蟹黃髮苦怎麼回事 螃蟹黃苦還能吃嗎
冬棗有苦味能吃嗎 冬棗有苦味是怎麼回事
大閘蟹爲什麼會苦 有苦味的大閘蟹能吃嗎
猴頭菇苦是怎麼回事 猴頭菇發苦還可以吃嗎
猴頭菇怎麼泡發纔不苦 猴頭菇如何去除苦味
猴頭菇怎麼泡發不發苦 猴頭菇如何去除苦味
蟹味菇發苦怎麼回事 蟹味菇爲什麼會發苦
猴頭菇怎麼泡發纔不苦 猴頭菇如何去除苦味
甜瓜有苦味可以吃嗎 甜瓜味道苦是怎麼回事
冬棗有苦味是怎麼回事 冬棗有苦味還能吃嗎
寶寶能吃蟹味菇嗎 寶寶吃蟹味菇的禁忌
買的香椿有苦味是怎麼回事 香椿有苦味能吃嗎
大閘蟹蟹黃髮苦是怎麼回事 大閘蟹發苦還能吃嗎
蟹黃有點苦可以吃嗎 蟹黃爲什麼會發苦
香椿有苦味是怎麼回事 香椿有苦味還能吃嗎
大閘蟹蟹黃苦怎麼回事 吃了蟹黃苦的螃蟹怎麼辦
牛油果味道有點苦怎麼回事 牛油果核是苦的有毒嗎
茶樹菇發苦是怎麼回事 茶樹菇發苦還能吃嗎
蟹味菇湯有苦味能吃嗎