蛋白質攝入不足的原因
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現在營養知識在不斷普及,而人們也愈發認識到蛋白質的重要性,攝入不足,將對健康的各個方面產生不利影響。
其實很多人平時蛋白質食物攝入也很充足,可並沒有爲其健康帶來應有的作用,什麼原因?除了飲食,其他因素也不可忽視。知己知彼,百戰不殆啊,只有瞭解更多,才能在生活中多做飲食的預防。
那麼,我們可以從幾個方面做些分析。
首先,食物的攝入是保證蛋白質來源的主要因素,所以,適當攝入富含蛋白質食物的攝入,如肉類、蛋類、豆腐等,就愈發重要。
而中國營養學會每天的肉類推薦攝入量是125-225克啊,可又有多少人能做到呢?另外,豆類及其製品也是重要的蛋白質來源,但這一點,很多人也是等閒視之,吃得很少。
其次,也有一些人,平時肉類攝入還可以,但爲什麼仍消瘦或蛋白質營養不良呢?這和腸胃功能關係密切。
像很多孩子,喜歡吃各種寒冷食物、熱燙食物、煎炸食物等,長期都會導致腸胃功能受損。而腸胃是消化蛋白質的重要器官之一,腸胃功能不好,自然就會影響蛋白質的吸收和利用。所以,很多孩子,儘管很能吃肉,但吸收不好,仍然導致了孩子的蛋白質營養不良。
還有一些老年人,腸胃功能下降,或患有各種消化道疾病,都會直接影響蛋白質的吸收。所以,很多老年人儘管也在攝入一些富含蛋白質的食物,如肉類、豆腐等,但由於存在吸收障礙,仍會導致蛋白質缺乏,進而也導致了很多的老年性營養不良疾病。
當然,還有其他各類人羣,不良飲食習慣也很多,如暴飲暴食、不吃早餐、嗜菸酒、飲食不規律等,長期都會導致腸胃功能下降。所以,儘管酒肉穿腸過,但營養腸中溜啊,而蛋白質也被白白浪費掉了。
再有就是一些社會因素,也會導致蛋白質消耗增加,需要量增加。
如一些白領或其他壓力大人羣,儘管進食正常,但由於面臨社會、生活等巨大壓力,身體的蛋白質消耗也大大增加,這也導致了身體蛋白質的相對不足。
而像一些長壽地區的老人則不然,由於其特殊的生活環境,社會壓力也較小。所以,儘管蛋白質食物攝入並未達到推薦量標準,但因自身消耗降低,等於爲自身節約了蛋白質能源。所以,就並未出現明顯的蛋白質缺乏症狀或疾病。
其實還有一些人羣,因爲疾病因素,蛋白質消耗較大,如肺病、甲亢、結核病等,所以,這類人羣也容易導致機體的蛋白質不足,那麼在飲食上就要相應增加蛋白質的攝入。
因此,補充蛋白質,一定要因人而異,考慮諸多因素,這樣才能增加蛋白質的吸收和利用率,讓健康有備無患。
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