山藥豆發芽了還能吃嗎 山藥豆怎麼放才不發芽
本文已影響7.97K人
本文已影響7.97K人
前段時間買了一些山藥豆,放了挺久一段時間,一直沒有時間吃,有些都已經發芽了,因此想問下山藥豆發芽了還能吃嗎?山藥豆怎麼放才不發芽?
山藥豆發芽了還是能吃的。
山藥豆出現發芽不會與土豆一樣產生龍葵鹼等對人體不利的有害成分,只是在發芽的過程中會消耗一些本身的營養物質,導致營養價值有所下降,並且沒有之前那樣新鮮,因此山藥豆發芽後是可以放心食用的。
山藥豆中含有大量澱粉,其中水分含量比較低,本身就比較容易儲存,儘量避免潮溼就好,因為潮溼的環境入導致山藥豆發黴,因此建議山藥豆放在通風、乾燥的地方儲存有利於避免山藥豆發黴。
若是實在吃不完,建議將山藥豆清洗乾淨後,用刀切成薄片,放在太陽下晒乾,雖然這樣會損害山藥豆的營養成分,但是利於儲存。
發芽的山藥豆同樣也可以燉食或煮食。
發芽的山藥豆只是新鮮度有所降低,用來炒菜的話口感可能不會脆,因此建議用來燉煮比較好,但是烹飪前需要將發芽的部位切掉,同時長時間的燉煮比較有利於殺死一些細菌或者有害成分,比較安全健康。例如煮粥食用:
食材:山藥豆,小米,紅棗,枸杞子。
1、把山藥豆清洗乾淨,放進鍋中煮至八成熟左右,放置備用。
2、接著將小米和紅棗清洗乾淨。
3、最後將處理好的山藥豆及小米、紅棗放進鍋中,加入山藥豆一起煮,至到所有食材直至半熟後加入枸杞,加入適量糖即可。
出現發黴腐爛的山藥豆不能食用。
由於山藥豆含有豐富的水分及澱粉成分,因此若是放置在潮溼的地方會容易導致產生細菌,引起山藥豆出現發黴、腐壞的情況,因此不建議食用發黴腐爛的山藥豆。
前段時間買了一些山藥豆,放了挺久一段時間,一直沒有時間吃,有些都已經發芽了,因此想問下山藥豆發芽了還能吃嗎?山藥豆怎麼放才不發芽?
山藥豆中主要含有澱粉、碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素以及多種礦物質,因此若是適量食用有利於補充機體所需的營養物質,具有一定的補充營養作用。
由於山藥豆入脾經,並且含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,食用有利於增強脾胃消的化吸收功能,有利於健脾養胃。
山藥中含有大量果膠、粘液蛋白,適當吃些有利於提高身體的各項機能,並且促進體內的金屬離子排出,因此食用有利於增強自身的免疫功能。
長芽的山藥還能吃嗎 山藥怎麼存放的時間長
發芽土豆去掉芽能吃嗎 發芽土豆吃了有什麼害處
綠豆為什麼會發芽 綠豆發芽了還能煮粥嗎
山藥豆放久了會不會壞 山藥豆能放多長時間
【山藥發芽了還能吃嗎】山藥發芽了可以吃嗎 發了芽的山藥能吃嗎
土豆發芽削掉還能吃嗎 吃了發芽的土豆怎麼辦
山藥豆和山藥的營養價值有區別嗎 山藥豆好還是山藥補腎好
土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎 土豆發芽煮熟能吃嗎
黃豆芽放冰箱裡面幾天還能吃嗎 黃豆芽隔夜發綠了還能吃嗎
土豆發芽了把芽削掉能吃嗎 土豆發芽了為什麼不能吃
吃山藥豆舌頭髮麻怎麼回事 新鮮山藥豆煮多久能熟
黃豆芽發了小芽能吃嗎 黃豆芽怎麼發又粗又快
紅豆泡久了發芽了還能吃嗎 赤豆芽為什麼沒人吃
發芽的山藥可以吃嗎 山藥怎麼儲存時間長
山藥發芽還能吃嗎 鐵棍山藥皮發青還能吃嗎
綠豆芽長葉子了還能吃嗎 綠豆芽發不好會中毒嗎
蠶豆發芽了能吃嗎 發了芽的蠶豆怎麼做才好吃
淮山發一點芽還能吃嗎 發芽的淮山怎麼吃
黑豆發芽了還可以吃嗎 黑豆發芽了還能磨豆漿嗎
山藥豆發芽能吃嗎
hiit能練出腹肌嗎 人瘦有小肚子要減脂還是增肌
大姨媽忌口15種食物 經期需要忌口的食物
缺鐵性貧血吃什麼 缺鐵性貧血的原因
榴蓮是酸性還是鹼性 榴蓮是熱性還是涼性
疫情期間可以正常赴泰國試管嬰兒嗎?要注意什麼?
妊娠合併鉅細胞病毒感染怎麼辦 妊娠合併鉅細胞感染怎
紅菜薹有點苦是什麼原因 紅菜薹有苦味能吃嗎
蛇皮果能帶上飛機嗎 蛇皮果能託運嗎
魚腥草和茅草根是一樣的嗎 魚腥草能和茅草根一起飲用
吃螃蟹會導致宮寒嗎 吃螃蟹會不會導致女性宮寒
咽炎老不好怎麼辦 咽炎老不好怎麼治療
調查顯示:61.5%受訪者婚前不打算做醫學檢查
龍利魚嘌呤含量高嗎 痛風患者可以吃龍利魚嗎
手上長了牛皮癬怎麼辦呢
國務院醫改辦:公立醫院改制試點防止“一哄而上”