甘蔗的功效與作用 吃甘蔗的注意事項
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在乾燥的秋冬天,補充水分,那甘蔗就必不可少了!但是你知道甘蔗除了生津止渴、補充水分和能量之外還有哪些功效嗎?吃甘蔗要注意什麼?
甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質,每公斤甘蔗含鐵9毫克,居水果之首。當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後,可以幫助造血,同時還可以起到滋養潤燥的功效。故甘蔗素有“補血果”的美稱,也被稱作“天然復脈湯”。
甘蔗含有的纖維能夠刺激腸道、潤腸通便,幫助腸道排毒,如果覺得燥熱、小便不順暢、發燒口渴等,吃點甘蔗就能夠滋養潤燥、清熱解毒。
甘蔗是一種能夠起到健脾作用的食材,其中的纖維能夠滋養潤燥、解除胃熱、幫助消化,還能夠生津止渴、滋養脾胃、利於尿液的排出。
甘蔗中含有大量的水分以及糖分,口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴,同時甘蔗對酒後煩躁、酒後不適也有療效,對於醒酒護肝有很好的效果。
在乾燥的秋冬天,補充水分,那甘蔗就必不可少了!但是你知道甘蔗除了生津止渴、補充水分和能量之外還有哪些功效嗎?吃甘蔗要注意什麼?
甘蔗能夠滋潤喉嚨、保護嗓子,多嚼甘蔗能夠健齒,還能夠鍛鍊面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗後要及時漱口,以免過多的糖分在口腔滯留,引起齲齒和口腔潰瘍。
1、甘蔗雖是果中佳品,但亦有不適合的人群。比如患有胃寒、嘔吐、便洩、咳嗽、痰多等症狀的病人,最好不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。
2、甘蔗中含有大量的糖分和能量,因此不可食用過多,以免糖類沒能完全消化,在體內聚集,轉化成脂肪。
3、甘蔗中含有大量的粗纖維,食用時一定要慢嚼,不能過急,也不能食用太多,否則有可能會破壞口腔黏膜,影響口腔健康。
4、甘蔗發紅、發黴就別再吃了。
遇到甘蔗發紅或者有紅絲一定不要吃了,因為發紅實際上是黴變的一種表現,而黴變的甘蔗會產生一種叫“節菱孢菌”的黴菌,這種菌會分泌3-硝基丙酸,這是種有毒物質。
黴變的甘蔗外皮失去光澤,去皮後,蔗肉由白色變為粉紅色或棕褐色,質地鬆軟,味酸,有黴味和酒糟味。
食用黴變甘蔗容易引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀,或導致視神經或中樞神經系統受到損害,嚴重者還會使人雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病甚至死亡。
1、摸摸甘蔗的軟硬度,新鮮甘蔗質地堅硬;
2、看看甘蔗的瓤部是否新鮮,新鮮甘蔗肉質清白;
3、聞聞甘蔗有無異味,新鮮甘蔗有清香味;
4、選擇枝節均勻、一節與一節之間稍長一些、顏色暗淡的甘蔗,這樣的甘蔗更甜。
皮色青黃的甘蔗,有清熱之效,有利於解肺熱和腸胃熱,但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
皮色深紫近黑的甘蔗,性質溫和滋補,能充飢、止咳、健胃、補充體力,但喉痛熱盛者不要吃。
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