粽子放冰箱冷凍還是冷藏 粽子發酸怎麼回事
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包好的粽子如果要放冰箱的話是放冷凍室內還是冷藏室內呢?粽子聞起來有一點發酸的話又是怎麼回事呢?這樣的粽子可以吃嗎?
如果近兩天就吃,不需要儲存很長時間的話,直接將粽子放冷藏室內即可,這樣既能抑制細菌滋生,同時又能保持粽子香甜軟糯的口感。
但若是需要長時間儲存的話,則建議將粽子放入冷凍室內,這樣能延長粽子的儲存時間,密封得當的話,一般3-4個月左右都不成問題。
正常的粽子是不會有酸味的,如果粽子放置一段時間後出現了發酸情況的話,則很有可能是已經變質壞掉了,粽子當中含有大量的糖分,存放不當會導致裡面的糖分和有機物會被微生物分解成酒精,酸味是發酵產生的氣體。
很多人在包粽子的時候喜歡加入不同口味的餡,如果食用了帶酸味的餡料的話,包出來的粽子也會有發酸的情況。
分情況而定。
如果是因為粽子變質而導致的發酸的話,這種粽子是不建議再繼續食用的,因為粽子中已經有細菌微生物滋生,繼續食用會對健康造成影響。
但如果是因為放了特殊餡料而導致的粽子發酸的話,是可以繼續食用的,這並不會影響粽子的營養價值,食用後也不會對身體造成不好的影響。
不建議吃。
粽子葉出現了發黴現象,不管裡面的粽子有沒有壞都是不建議吃的。因為粽子葉比較薄,和粽子接觸比較緊密,粽子葉發黴了,粽子也既有可能受到黴菌汙染,這樣的粽子再繼續食用會對腸胃造成刺激,很容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
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