月餅放了一年還能吃嗎 吃了過期月餅最壞結果
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月餅是傳統節日裡的以一種特殊美食,特定的時候和家人一起享用是件非常幸福的事,然而中秋過後,這些月餅能放多久呢,放一年還能吃嗎?
不能吃了。
外面賣的月餅一般是包裝密封好的,這樣的月餅保質期大約為1-3個月,軟餡的月餅內裡水分偏多保質期較短,一般只能放15-20天左右,而硬餡的月餅相對乾燥,儲存時間也就長一些,月餅的成分中脂肪、糖分、水分佔的量較大,在高溫、潮溼的環境中容易使黴菌滋生導致月餅發黴變質,如果月餅中還放了鮮肉等重油重糖的材料的話,更容易助長細菌的繁殖,所以放了一年的月餅是萬萬不能吃的。
不建議吃了。
部分種類的月餅含有較多的水分,這樣的月餅可以放冰箱冷凍延長保質期,但並不代表不會過期,冷凍也是有其保質期的,最好是在3個月內吃完,如果冰凍半年了的話有可能變質不能食用了,另外凍過的月餅口感會不如冷藏月餅好吃,營養也會隨時間延長而慢慢流失,最好是放到微波爐解凍加熱吃比較好
一般在月餅的包裝上會有保質期,如果超出了保質期的話,這樣的月餅就不建議繼續吃了。
由於月餅油脂、糖分比較高,容易滋生黴菌,如果表面有白色或綠色的絲狀物的話,那多半是變質發黴的月餅,不能再食用了。
未變質的月餅聞著是香味、甜味,而過期的月餅因為黴菌的侵蝕增長,味道會有股黴味、變質味。
過期的月餅由於放置時間較長,其製作材料中重油、重糖的部分,在高溫受潮的環境中很容易滋生腐敗細菌,如果健康人群食用了過期月餅的話,可能會因為自身抵抗力較好而未出現明顯不適現象,而身體一般的人群食用了過期月餅的話,輕度表現可能是腹瀉、腹痛、嘔吐等消化道症狀,嚴重的話可能會因為腹瀉過於嚴重導致體內電解質紊亂出現脫水、短暫性休克症狀。
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