板栗南瓜直接蒸好吃嗎 板栗南瓜的營養功效
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市面上有一種小南瓜,味道比老南瓜要好吃,價格也貴一些,那麼板栗南瓜直接蒸好吃嗎?板栗南瓜的營養功效有哪些?
板栗南瓜直接蒸比較好吃,但是用微波爐或者烤箱烤熟會更好吃。
板栗南瓜之所以叫這個名字,是因為其煮熟之後口感綿粉,非常像是板栗。而將板栗南瓜直接蒸熟,沒有多餘的加工方式,吃起來口感非常的原汁原味,是比較好吃的。但是想要板栗南瓜更好吃,可以用微波爐或者烤箱將其烤熟,這樣能夠減少貝貝南瓜吸收水分,吃起來口感更加面。
板栗南瓜中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B族、胡蘿蔔素、鈣、磷、鎂、鋅等多種營養物質,食用之後能夠補充營養,增強體質。
板栗南瓜中含有豐富的膳食纖維及果膠,能夠保護胃黏膜、促進消化,另外還能夠促進腸道的蠕動、增加腸道潤滑程度,緩解便祕。
中醫認為南瓜南瓜性溫,有補中益氣的功效,因此板栗南瓜適合氣虛體寒的人群食用。
帶皮的板栗南瓜整個放入鍋中蒸,一般需要蒸20分鐘左右。
板栗南瓜的單個重量一般在200-400克之間,其中含有豐富的澱粉,肉質緊實,如果不切開,熱氣很難滲透進去,是比較難蒸熟的,一般要水開之後再用中火蒸 20分鐘左右才能夠熟。
兩種方法都可以,各有優點。
將板栗南瓜整個蒸熟,雖然熱氣比較難滲透進去,需要蒸的時間要長一些,但是水蒸氣也比較難滲入南瓜肉質中,吃起來口感比較面。
而將板栗南瓜切成小塊,熱量非常容易滲透,蒸的時間會短一些,但是這樣南瓜在蒸的過程中會吸收比較多的水蒸氣,吃起來不夠面,會比較溼軟。
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