栗子都是有毛的嗎 板栗和毛栗子的區別
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我們常吃的板栗一般都是經過處理的熟栗子,但是栗子其實是有毛的,那麼栗子都是有毛的嗎?
是的。
正常的栗子採摘下來都有一個外殼的,其外殼的毛十分的堅硬,板栗外殼的毛是不可以吃的,只能吃裡面的核,所以基本栗子都是有毛的,只是出現在我們視野中的栗子是經過剝殼處理之後的栗子,所以以為沒有毛。
板栗與毛栗子是同一種東西。
毛栗子,又稱板栗、毛慄、鳳慄、慄果等,是殼鬥科慄屬的植物,原產於中國,分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區,生長於海拔370-2800米的地區,多見於山地,已由人工廣泛栽培。
毛栗子常食可達到抗衰老、延年益壽的目的,藥王孫思邈稱之為"腎之果也,腎病宜食之。"蘇轍有詩讚曰:"老去自添腰腳病,山翁服慄舊傳方。"按李時珍介紹,"以袋盛生慄,懸掛風乾,每晨吃十餘顆,隨後吃豬腎粥助之,久必強健。"
栗子不能和羊肉一起吃。這兩種食物都是大熱性的食物,若是一起吃是容易導致上火的,而且它們都不容易消化,一起吃還可能引起嘔吐。
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而栗子中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石症。同理,豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的話會引發胃痛的哦。因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹洩,所以不能與板栗同吃,杏仁屬於熱性食物,有小毒,吃多了話會傷及筋骨,引起老病復發,然而板栗含有的維生素C較多。所以,若是栗子和杏仁一起吃,容易出現胃痛的情況,若原來就患有胃部,這可能會導致胃病復發。
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應,削弱栗子的營養價值,而且不易消化。牛肉性溫,它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於鹹而溫,具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
水煮板栗的做法:
準備材料:板栗、冰糖
1、備料。
2、栗子洗乾淨備用。
3、鍋放入600毫升清水,放栗子,冰糖,鹽。
4、蓋上鍋蓋,大火燒開,中火煮13分鐘左右。
5、13分鐘後,即可裝盤食用。
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