盒裝牛奶怎樣正確加熱 盒裝牛奶加熱有毒嗎
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牛奶的營養價值很高,是我們生活中常見的飲品,盒裝牛奶也是牛奶的一種,想喝熱的牛奶,那麼盒裝牛奶怎樣正確加熱,盒裝牛奶加熱有毒嗎?
牛奶的營養價值很高,是我們生活中常見的飲品,盒裝牛奶也是牛奶的一種,想喝熱的牛奶,那麼盒裝牛奶怎樣正確加熱,盒裝牛奶加熱有毒嗎?
1.隔水加熱:將盒裝牛奶的奶瓶口開啟,放入裝有冷水的鍋中,用小火一起加熱,加熱至鍋中的水開始冒煙即可。
2.微波爐加熱:將紙盒的牛奶開口撕開,倒入杯中,儘量選用比較規則的杯子,避免受熱不均勻,加熱5分鐘左右即可。
3.瓷鍋加熱:將盒裝牛奶倒入瓷鍋中,因為瓷鍋加熱比較均勻,不容易殘留物質,用小火加熱,大約10分鐘左右即可。
有一定的毒性。
盒裝牛奶加熱有一定的毒性,因為盒裝牛奶的外包裝本身含有一定的化學物質,在加熱時,它含有的化學物質會滲入牛奶中,容易產生對身體有害的物質,使牛奶的營養成分遭到破壞,對人體健康有一定的影響,過多飲用的話,會積累人體內的有害物質,對身體健康產生不利,因此一般盒裝牛奶不建議和盒子一起加熱。
1.加熱的溫度和時間不宜過高,溫度過高和時間過長容易使牛奶中蛋白質的成分受到破壞,降低牛奶的營養成分。
2.將牛奶放入鍋中加熱時,應變攪拌邊加熱,以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快而發生焦結,當煮至表面有熱氣時,即可關火不必煮沸。
3.用微波爐加熱時,盒裝牛奶必須先開啟口,再進行加熱,避免加熱的氣壓過高,出現盒子變形的情況,加熱時間數20秒即可。
市場上的牛奶種類居多,可簡單的分為袋裝和盒裝牛奶兩類,盒裝牛奶因為加熱滅菌的時間比袋裝牛奶要長,所以其保質期比較長,而盒裝牛奶在滅菌的過程中,牛奶中蛋白質和維生素等營養物質的損失也比較多,所以其營養價值會比袋裝牛奶要低。如果是短時間喝的話選擇營養價值較高的袋裝牛奶,需要存放時間長的話選擇盒裝牛奶。
姜撞奶
材料:老薑、牛奶、砂糖。
做法:
1.將老薑洗乾淨去皮,剁成姜茸。
2.放入壓榨機中,榨出薑汁備用。
3.將牛奶倒入奶鍋中加熱,加入適量的砂糖。
4.用中火煮至微開熄火,待溫度降至70°左右,倒入薑汁。
3.蓋上奶蓋,靜止10分鐘左右,使其凝結成膜即可。
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