花生芽癌症患者能吃嗎 花生芽孩子能吃嗎
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花生芽是一種營養價值高,味道鮮美可口又,還有較高白藜蘆醇的食物,很多人喜歡食用,想知道花生芽癌症患者能吃嗎?花生芽孩子能吃嗎
花生芽癌症患者能吃。
花生芽是一種由花生髮育而成的芽菜,有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物等成分,食用營養價值很高,適合有癌症這種消耗性疾病的人群食用,用以補充營養。同時白藜蘆醇這種成分具有抗氧化性,可以增強人體抵抗力。
花生芽孩子能吃,但是過小的孩子不能吃。
花生芽上面有花生的子葉,富含蛋白質、脂質、不飽和脂肪酸,小孩食用有補充營養促進身體發育的作用。但是花生子葉的硬度較大,不好嚼食,一些牙齒髮育不夠的寶寶很容易嚼不爛,吞下去的個頭較大,甚至有些會吃花生芽噎到,因此一般不建議小於3歲的寶寶食用。
花生芽長多長吃可以按自己的喜好,一般是3到10裡面左右,最長可以到15釐米。
花生芽短,花生中的營養成分消耗的少,但是具有抗氧化性的白藜蘆醇含量不算很高。而花生芽在10釐米以下,雖然花生中營養成分消耗了一部分,但是白藜蘆醇的含量較高。當花生芽長到15裡面時,花生子葉中的營養物質大部分被消耗,但是白藜蘆醇含量很高,因此可以按自己的喜好的需求確定花生芽的長度。
花生髮芽有可能發黴。
花生水分含量低,一般不容易發芽,但是花生儲存不當導致花生受潮,出現發芽的情況,花生髮芽的環境也適合細菌的生長,因此花生髮芽有可能會發黴。但是人工培育的花生芽一般是不會發芽的,因為花生是經過消毒的,並且有變質的花生都會去掉,因此人工培育的發芽花生是沒有黴的。
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花生芽外皮可以吃。
花生芽的外皮就是花生的紅衣,本身是可以食用的,主要成分是一些纖維素、蛋白質、脂質、生物鹼等成分,還含有一些有促進血小板凝結的成分,因此花生芽的外皮能吃。只不過苦味較重,食用會影響食慾。
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