糯米蛋可以放冰箱嗎 糯米蛋怎麼放冰箱
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糯米和鹹鴨蛋這兩個聽起來毫無關聯的食物,放在一起做成糯米蛋據說超級無敵好吃。
可以的。一般是生的包好放冰箱,然後再蒸的很難,主要是水分流失和糯米遇冷會變硬。從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用,要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴。有些雞蛋的外殼很髒,也有利於保證蛋品質量。
有獨立的存放空間。
在沒有條件冷藏雞蛋的時候,因為它們的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層,要馬上食用,所以雞蛋已不能保質,加速雞蛋變質。放的時候要大頭朝上,這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面。
因雞蛋取出後在室溫下會“發汗”當然可以,以免汙染其他食品。冰箱門上不是都有放雞蛋的槽盒。
雞蛋存放前不可用水沖洗,不可再久置或再次冷藏。
如果沒有變質的話可以加熱後食用。個人建議你吃新鮮的,隔夜的不論口味和營養都會打折。因此,一般是建議不要隔夜吃的,實在吃不完就放冰箱吧。
1、糯米提前浸泡一夜,將玉米,青豆,葫蘿蔔,香菇,豬肉餡,火蹆腸一起加適量鹽,白糖,雞精調好味攪拌均勻備用;
2、鹹鴨蛋㗐個洞倒出蛋白,剪刀稍修剪洞口成圓形,倒出鹹蛋黃。將蛋殼清洗乾淨,鍋內燒沸騰將蛋殼煮五分鐘消毒;
3、將調好味拌勻的糯米餡料用小勺子勺1/2至空蛋殼內,鹹蛋黃 傾斜向一邊塞進蛋殼裡,再將空缺處填滿糯米餡,全部填完備用;
4、裝滿糯米餡的蛋飯待蒸;
5、空蛋殼全部填完後放入高壓鍋,上面放上蒸屜,再豎著排好蛋飯,高壓鍋壓二十分鐘;
6、取出蒸好的蛋飯包上錫紙即可。
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