鹹鴨蛋放冰箱裡好嗎 鹹鴨蛋放冰箱能放多久
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鹹鴨蛋是用新鮮的鴨蛋醃製而成,鹹香可口,富含蛋白質、脂肪及礦物元素等,那麼,鹹鴨蛋放冰箱裡好嗎?鹹鴨蛋放冰箱能放多久呢?
看情況而定。
鹹鴨蛋的醃製方法十分簡單,自己在家就能操作,但要注意,不同的醃製方法,儲存方法也不同,如果是已經醃製好的鹹鴨蛋,那麼是可以放到冰箱冷藏的,因為鹹鴨蛋適合存放在溫度較低的地方,將鹹鴨蛋用保鮮膜包裹好,放入冰箱的冷藏室即可,另外,真空包裝的熟鹹鴨蛋,也可以放入冰箱中儲存。
一個月左右。
鹹鴨蛋是一種特色傳統美食,可以自己在家醃製,也可以在超市買到,一般來說,將鹹鴨蛋放入冰箱冷藏室,可以存放1個月左右,如果是煮熟的鹹鴨蛋,那麼可以儲存一到兩週,若鹹鴨蛋已經發臭,或者蛋黃變成黑色等,就說明已經變質了,這種鹹鴨蛋不能再吃,以免導致腸胃不適。
不建議清洗。
若鹹鴨蛋用水洗過後,沒有擦乾淨表面的水分,這樣利於細菌的生長,容易使鹹鴨蛋發生變質,因此,鹹鴨蛋放入冰箱儲存時,不需要用水清洗,若覺得鹹鴨蛋表面較髒,可以用保鮮膜包裹住,再放入冰箱儲存。
黃沙醃蛋法
原料
黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。
做法
1、將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀;
2、將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥,待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出;
3、放入食品袋或其他容器內,3周後即可取出洗去泥沙煮食;
4、若無黃沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。
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