生吃大蒜會得這種病
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大蒜是生活中很常見的,一般做飯都會用大蒜,這是熟吃,但是有時候也會生吃大蒜,這樣生吃真的好嗎?只是不能吃多,因為會影響身體健康,那麼下面就給大家介紹一下。
吃多生大蒜當心得這種病
外媒報道,英國西多賽特郡日前召開了一場別開生面的世界吃大蒜比賽,比賽規定,1分鐘內吃大蒜數量最多的人獲得冠軍。在25位參賽選手中,大衛·格里曼在1分鐘內吃了33瓣大蒜,獲得了冠軍。
一想到吃大蒜,估計大部分人的表情都不會很好看,光是那股“怪味”就讓人忍不住皺眉頭。不過,大蒜對於一些疾病有防治的功效。
據瞭解,大蒜不僅具有很強的殺菌力,對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效,還有促進新陳代謝、增進食慾,預防動脈硬化和高血壓的功效。
大蒜的味道之所以如此“消魂”,是因為大蒜中有一些含“硫”的化合物,這種有效活性成分俗稱“蒜素”。被看它難聞,作用可不小。蒜素具有誘發人體淋巴細胞活動的作用,並且隨著大蒜素濃度增高,淋巴細胞活動的頻率也隨之升高,說明大蒜可增強人體的免疫力。
實驗證明,大蒜可同時提高機體的細胞免疫功能、體液免疫功能以及非特異性免疫功能,幫人們構築一道天然的健康防護屏障,使人體免於病毒、細菌、汙染物質及疾病的攻擊,清除人體新陳代謝後的產物,修補其他系統受傷的組織,而達到預防各種疾病的目的。
此外,蒜素還可以提高好的膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇),降低不好的膽固醇,(低密度脂蛋白膽固醇),減少甘油三酯的作用。研究顯示,高血脂患者在服用大蒜之後,他們的血壓、低密度脂蛋白膽固醇和纖維蛋白質都降低了,血黏度下降,使得血凝的危險降低了。研究也證實,大蒜能降低心臟病突發患者的死亡率。
不過,儘管吃大蒜對身體頗有裨益,但生吃過多也不利於健康。過多生食大蒜會使有機組織在強烈刺激下受到損壞,引起急性胃炎,並對心臟病、腎炎等疾病產生副作用,時間長了還會引起維生素B2缺乏症,形成口角炎、舌炎等面板病。總之大蒜的功效是不容小覷的,儘管大蒜不易儲存,但是發芽的大蒜也不要丟。
因此,生食大蒜必須注意以下幾點:不可空腹生食或食後喝過熱的湯、茶;應隔日少食,每次以2至3瓣為限,肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便祕者應注意少食,不可與蜂蜜同食。
大蒜是最常見不過的了。但是就是這麼常見的就容易被忽略掉它的作用,今天就來看看好廚網給大家列出來的大蒜的神奇作用吧!不要錯過了。
蒜是最常見的香辛調味料,它被稱為天然抗生素,富含大蒜素等多種營養物質和抗氧化劑,具有多種美膚美容作用。《印度時報》近日綜合了民間的一些妙方,刊出“大蒜的5種美容功效”,並給出了科學解釋。
1除皺。大蒜裡的某些成分,有類似維生素E與維生素C的抗氧化、防衰老特性,有助於保護面板免受自由基損傷,其抗皺作用堪比價格不菲的抗衰化學藥膏。這個偏方已經在民間廣為流傳了很久:將三個大蒜瓣搗碎後,塗抹在面板皺紋處即可,堅持每天塗,有助於讓面板恢復青春活力。
2祛痘。大蒜的抗菌屬性有助於清潔面板,讓膚色更好。可以將大蒜瓣切成兩半,然後在痘痘上輕揉,堅持幾天就可明顯見效。
3除妊娠紋。大蒜是為數不多的去除妊娠紋的祕方之一。將蒜瓣搗碎取汁,滴入熱油中,塗抹在妊娠紋上,堅持兩週即可見效。
4強健指甲。大蒜不但可以保護面板,還可以強健指甲,防止脆裂折斷。每天用大蒜瓣切片或搗碎後取汁擦指甲,堅持幾周,指甲質地明顯改觀,強度恢復如初。另外,大蒜去皮切碎或搗爛,再加入陳醋浸泡3~4天,然後塗抹在灰指甲(甲癬)上,每天2~3次,幾周後真菌感染症狀可明顯改善。
5防銀屑病。蒜瓣數個搗成泥,加熟菜油調勻,外敷在患部,大蒜的抗炎作用對緩解銀屑病(俗稱牛皮癬)有一定效果。
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