蛋白粉不溶解怎么办 蛋白粉怎么冲泡
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许多小伙伴在使用蛋白粉的过程中,经常遇到的一个问题就是蛋白粉冲泡无法完全溶解,那蛋白粉没溶解可以喝吗?
因为蛋白粉蛋白含量很高,溶解没那么快,需要用40度以下(溶解度并不是与温度成正比),用手摸起来微感觉温,过热会导致蛋白质变性结块的水或脱脂牛奶冲调。
建议先倒水再倒蛋白粉,不然溶解性再好的粉也经常粘底。在蛋白粉下沉的过程中,每一颗粉末充分和水接触,最大程度溶解。
一边放蛋白粉的时候就一边搅拌蛋白粉,搅拌的同时用勺子将粉疙瘩在杯壁碾压一下再继续搅拌,或者用蛋白摇杯上下用力摇晃,就可以让蛋白粉可以更好的溶解。
大致有两种,一种是杯里有个钢丝球,一种是杯里有一层隔网,如下图。还有其他种类,大同小异。用法是,把蛋白粉和水、牛奶等倒入杯里,盖紧瓶盖,摇均匀。钢丝球或者隔网就是用来帮助混合的。
可以喝。
没完全溶解时完全可以喝的,并不会影响营养的吸收量。有可能是水温太高导致蛋白质变性,溶解度下降。还有可能你食用的是缓释酪蛋白,这种蛋白粉溶解度相对低一些,是用来长时间分解供应蛋白质的。
非锻炼日:0.9克*你的体重kg。
有氧训练日:1.3克*你的体重kg。
力量训练日:1.8-2克*你的体重kg。
记录你每天摄取的蛋白质,包括食物(食物中蛋白粉含量计算),蛋白粉补给数量,久而久之你就能清晰地按照自己身体来安排了。
训练前吃蛋白粉的目的,主要是防止肌肉在训练中分解过快。训练前体内血糖水平较低,供能主体是脂肪和肌肉,这时蛋白粉补充可以提高胰岛素的含量,防止肌肉被消耗。建议训练前30分钟吃。
训练后吃蛋白粉的目的,主要是帮助肌肉加速恢复。为撕裂的肌束间隙补充蛋白质,保证肌肉的生成有着足量的原料,从而增加肌肉维度。建议训练后40分钟内吃。
许多小伙伴在使用蛋白粉的过程中,经常遇到的一个问题就是蛋白粉冲泡无法完全溶解,那蛋白粉没溶解可以喝吗?
人体空腹的时候,摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的,然后才是用于机体修复和累积。因而,不要空腹食用蛋白粉,否则会被人体当作能量物质来消化了,浪费蛋白质啦。因此,在吃蛋白粉之前或同时,吃一些其他食品。也可将蛋白粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
蛋白粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。
酸性食物里含有有机酸成分,与蛋白粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收。
因为蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热就会失去活性,会大大降低生物效价。因此,蛋白粉不可烧煮和烫食,只能溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作为冷饮品食用。
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