乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水吗 乳清蛋白粉怎么吃效果好
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柠檬和乳清蛋白粉都是常见的食物,乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水吗?
柠檬富含维生素和矿物质,与乳清蛋白粉中的物质不会发生不良反应,并且两者搭配好处更多,所以乳清乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水。
柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,在乳清蛋白粉补充蛋白质的同时,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。助力减脂健身。
柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,搭配乳清蛋白粉为健身时期,免疫力较为低下的人,带来具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。
最好的服用乳清蛋白粉的时间是睡前,或者进行运动的前后30分钟左右。在睡前服用有利于营养的充分吸收,而运动前补充蛋白质粉则能促进肌肉的生成。
最好用温水冲泡乳清蛋白粉,因为热水影响口感,冷水刺激肠胃,所以温水最好。另外为了调节胃口或者补充其他营养,乳清蛋白粉还可以配合蜂蜜或者氨基酸等一起服用,并不影响营养的吸收。
一般在补充蛋白质时需要注意自己的体重,以公斤计量自己的体重然后乘以1.5-2克,那么就是人体一天所需的蛋白质。根据乳清蛋白粉中的蛋白质含量进行计算,即可得出剂量。
乳清蛋白粉里的蛋白质和碳酸饮料里的钠反应成碳酸钠,容易结块,影响口感,虽然没什么大碍,不过运动的时候不适宜喝碳酸饮料,因为会导致钠的大量流失,建议和淡水或淡盐水。
一般人以为酸的东西就是酸性食物,一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,其实,这些东西正是典型的碱性食物。食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。钙质多的就是碱性食物,磷质多的就是酸性食物。
因为乳清蛋白粉里除了蛋白质还有很多的糖,淀粉以及别的碳水化合物。淀粉颗粒在在高温时候开始糊化,这是一种不可逆的化学反应。如果淀粉颗粒接触,容易产生结块的现象。为了分隔淀粉颗粒避免结块,首先可以用凉水冲,这也是为什么勾芡的时候会先用凉水把淀粉调匀。
柠檬和乳清蛋白粉都是常见的食物,乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水吗?
人体空腹的时候,摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的,然后才是用于机体修复和累积。因而,不要空腹食用乳清蛋白粉,否则会被人体当作能量物质来消化了,浪费蛋白质啦。因此,在吃乳清蛋白粉之前或同时,吃一些其他食品。也可将乳清蛋白粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
乳清蛋白粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。
酸性食物里含有有机酸成分,与乳清蛋白粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收。
因为乳清蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热就会失去活性,会大大降低生物效价。因此,乳清蛋白粉不可烧煮和烫食,只能溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作为冷饮品食用。
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
同样,牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素C。
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