粽子夾生有補救的辦法嗎粽子怎樣熟的快

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蒸熟的粽子有一點夾生，有沒有什麼辦法能夠補救呢？粽子要怎麼做熟的才會快一些呢？讓我們一起來看看吧。

粽子夾生有補救的辦法嗎

繼續蒸30分鐘。

粽子夾生一般是由於煮的時間不夠、火候太小或者是糯米沒有泡到時間而造成的，像這種粽子可以將其繼續放入鍋中蒸30分鐘左右，因為蒸汽的温度比煮開的水温要高，這樣能將粽子更好的蒸透蒸熟。等粽子蒸到能用筷子穿透，且軟硬適中有黏性時就説明已經熟了。

粽子怎樣熟的快

提前浸泡糯米

在包粽子前一天要提前將糯米浸泡好，等糯米吸飽水分之後再去包粽子，這樣包出來的粽子會更容易熟。

包小一點

個頭越大的粽子越不容易熟，所以在包粽子的時候可以儘量將粽子個頭包小一點，這樣熱氣能更好的滲透入粽子內部使其變熟。

用高壓鍋蒸

高壓鍋內部壓力很大，從而能讓食物更快變熟，所以如果想讓粽子更加變熟的話，在蒸粽子的時候可以選用高壓鍋來蒸。

高壓鍋蒸粽子需要多久時間

30分鐘左右。

由於高壓鍋內壓力大，所以水沸騰時高壓鍋內的温度高於普通鍋內的温度，温度越高，食物就熟得越快。將粽子放入高壓鍋中一般蒸30分鐘左右就能熟，且高壓鍋壓熟的粽子，口感會比較綿軟。

粽子是糯米制作而成的，所以需要徹底煮熟吃才能，不然不好消化，另外蒸粽子的時間也不宜過長，因為時間一長容易將粽子煮破。

高壓鍋蒸粽子需要加水嗎

需要。

用高壓鍋蒸粽子的時候是需要加水的，這樣才能讓粽子更快蒸熟，只要把粽子放入鍋中，再往鍋中加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上即可。

然後不放水直接蒸的話，粽子可能會出現漲破的情況。

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