粽子從冷凍裏拿出來可以直接煮嗎 粽子從冷凍裏拿出來要煮多久

還是端午節買了的粽子，一直放在冷凍室保存，上面説可以保存小半年的時間，今天拿出來吃吃，但不知道這冷凍粽子拿出來可不可以直接煮呢？

粽子從冷凍裏拿出來可以直接煮嗎

不可以。

因為粽子經過冷凍後，質地就變得堅硬，很難煮熟透，如果是直接放入鍋裏煮，可能煮十幾分鍾中間還是冰涼的硬粽子，而外表的粽子早已煮熟；另外冷凍粽子直接放鍋裏開水煮的話，粽子驟然遇熱容易膨脹裂開，煮出來的粽子易露餡，影響粽子的口感，建議先解凍粽子至常温後再煮為好。

冰凍的粽子怎麼解凍

1、冰箱冷藏室解凍

可以把速凍粽子放在保鮮室裏自行解凍，這種方法大約需要半天或1天的時間，可一次性多解凍一些，冰箱冷藏解凍後的粽子還能繼續保存3天左右。

2、常温解凍

將冷凍粽子放在室温下自行解凍，這種方法所需時間視室內温度而定，大約是30分鐘到1小時左右，但解凍的粽子要儘快煮熟吃掉，以免滋生大量細菌。

3、微波爐解凍

用微波爐的解凍功能解凍，一般是選用80%火力1-1.5分鐘，然後將粽子放入可微波爐的碗中加熱3分鐘即熟，方便又快速。

煮冰凍粽子是用熱水還是涼水

涼水煮。

因為熱水煮冰凍粽子常容易發生冷熱膨脹，致使粽子包紮線斷開，粽子內餡流出，煮出來的粽子水渾濁，味道口感不大好，而採取冷水煮冷凍粽子，則能讓水慢慢升温，在升温過程中，讓冰凍粽子逐漸解凍，最後再加熱內部餡料至熱透，這樣煮出來的粽子內熱熟的均勻，口感也較好，時間上大約是20分鐘為宜，需充分加熱熟透吃，以免有細菌等微生物殘留，導致對健康不利。

煮過的粽子放冰箱可以放多久

根據情況決定。

1、如果是現做的熟粽子，直接放入冰箱冷藏可以保存3-7天左右，而放入冰箱冷凍室可以保存1-3個月左右，如果有密封真空包裝的粽子會保存的更久一些。

2、如果是從冷凍室裏拿出來煮熟的粽子，然後在放入冰箱保存，其存放時間會縮短，一般冷藏時間為1-2天，冷凍時間為7-10天，要儘快吃完，以免細菌等微生物滋生，影響粽子的品質和口感。