粽子包好了明天煮行嗎為什麼包的粽子煮了會破

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端午節前家家户户都會包粽子，粽子包好了第二天再煮行嗎？為什麼有些人包好的粽子在煮的時候就會破呢？讓我們一起來了解一下吧。

粽子包好了明天煮行嗎

可以。

包好的粽子如果想第二天再煮是可以的，不過我們包完粽子當天一定要將粽子放入冰箱冷藏室中冷藏保存。這樣可以防止其出現細菌滋生和變質壞掉的情況。

注意包好的粽子一般放在冷藏室內不超過三天，如果想要延長其保存時間的話可以將其放在冷凍室內保存，但一般也建議不超過一週。包好的粽子建議儘量去煮，存放時間過久的話會影響粽子的口感。

保存得當的情況下可以保存一週左右。

吃粽子一般都是在端午節前後，此時的温度較高，很適合細菌微生物的生長和繁殖。所以粽子如果保存不當的話一天內就會容易發生變質。

煮好的粽子吃不完的話建議放入冰箱中冷藏保存，低温可以抑制細菌的滋生，從而可以延長粽子的保存時間。粽子在冰箱中一般可以保存一週左右，但建議儘快食用完，放置時間越久其口感也會越受影響。

注：冷藏保存的粽子每次食用前必須要進行加熱。

1.可能是粽葉或者是繩子的原因，導致粽子時包的不夠牢固，所以下水一煮就會出現粽子散開破開的情況。

2.煮粽子時一下放太多也會導致煮破，粽子太多的話，水一沸騰，粽子之間就會相互發生碰撞，這樣就容易將粽葉弄破。

在包粽子的頭一天可以提前將糯米浸泡好，這樣可以使糯米吸收水分，從而可以更好的釋放糯米的黏性，這樣包出來的粽子會更加糯。

包粽子粽葉也是關鍵的一步。儘量挑選那種新鮮完整的粽葉，這樣包出來的粽子不容易破快而且口感更好。

糯米蒸熟之後其體積會變大，因此我們在包粽子的時候一定不能包太滿，否則很容易將粽葉撐破。