自己包的餃子冷凍半年還能吃嗎 自己包的餃子放冰箱冷凍能放多久
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自己動手包餃子,不但食材衞生,而且也是一種樂趣,包的餃子太多一次吃不完,很多人就習慣放在冰箱裏冷凍保存,那麼自己包的餃子冷凍半年還能吃嗎?
如果是自家制作的一些餃子,在超過半年的時間,冷凍的話肯定就不能吃了,因為畢竟自己製作的,肯定在包裝上面就沒有市場上售賣的那麼好,所以保質期肯定也就沒有那麼久,那自然在半年之後,很有可能就已經變質了,吃了對於我們的身體來説,就會造成一定的影響。
自家制作餃子放冰箱的話,如果是冷藏兩三天,不吃的話都有可能會變質,放在冷凍室可能就可以保存兩三個月左右,而且它的口味和口感都會有一定的下降。所以平常如果製作餃子,還是不要放置太久,不然不僅會使人美味丟失,同時,還會導致營養價值流失,就會造成一定的浪費。
很多人包餃子做餡料時都習慣性的多放點肥肉,肥肉脂肪含量高,吃起來比較香。但是用肥肉做餡料,在做餡料時再放點植物油調味時,餃子的脂肪含量一定超標,膽固醇含量超標。最好是用九分瘦肉做餡料,也可以選擇膽固醇含量較低的魚蝦類代替一部分肉類。肉類最好佔整個餡料的四分之一,再加入四分之三的蔬菜,就可以達到營養平衡。
蔬菜水分含量較高,不容易包,很多人每次包餃子前都會用各種方法擠出水分,但這種方法是不對的,擠水時一些水溶性維生素、礦物質都會隨着水分流失掉一部分,特別是水溶性維生素。但蔬菜不擠水水分較高,可以搭配點富含膳食纖維和礦物質的菌藻類食物,如香菇、木耳、銀耳、海帶、裙帶等藻類。不僅可以改善餡料的口感、食物更多樣、還可以幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量。
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