羊雜湯喝多了上火嗎 羊雜湯怎麼煮最好吃
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羊雜湯是用羊的內臟熬煮成的一種湯類,味道很是鮮美,冬季喝羊雜湯有很好的暖胃效果,但是我們知道吃羊肉容易上火,那麼羊雜湯喝多了上火嗎?
羊雜湯是上火的,因為羊肉是屬於熱性的食物,吃的過多會造成上火的症狀,而且大部分人在夏天一般不吃羊雜湯的原因也在於此,夏天吃羊雜湯會給身體增加熱性,對於身體來説是非常不舒服的,所以大部分人吃羊雜湯都會選擇在冬天。
先在鍋內填入適量的清水,待鍋燒響放進鮮肉30斤,羊雜和骨架各一副,用大火燒,等到鍋上方浮出血沫的時候將佐料下鍋,同時外加大葱、生薑各半斤和適量,再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等,要按一定比例適量下鍋,多了則藥味出頭,少了則腥羶除不淨,食用時,取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中,再盛上羊肉湯,加上蒜苗末、香辣油就可以吃了。
羊雜湯的營養價值是非常的豐富的,因為在羊雜湯中含有很多的羊的內臟和肉,在羊肝中含有豐富的鐵、維生素B2、維生素A,羊肚羊心富含蛋白質、維生素、鐵、煙酸、硒等營養元素,羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠的等成分,這些營養物質對我們的身體來説是非常好的。
鐵這種營養物質對我們的身體健康來説是非常的重要的,能起到保護眼睛和補血的效果,對我們的身體健康非常的好,而在羊雜湯中的羊肝中就含有豐富的鐵,能夠給身體補充到豐富的鐵物質。
在羊雜湯中還含有一定的羊心,羊心中含有的營養物質是非常的豐富的,對我們的身體健康是非常的好的,能一定程度上起到補心益血的效果,還能治療失眠,對身體健康來説是非常好的。
羊雜湯中還有羊肚這一成分,這一物質中也含有豐富的營養物質,對我們的身體健康來説是非常好的,身體比較虛的可以吃點羊肚來補一補,而且還能治療尿頻。
在羊雜湯中所含有的羊肺中含有非常豐富的營養物質,對肺部有一定的保護作用,還能一定程度上起到利尿的效果,對身體來説是非常好的食物。
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