羊肉湯可以放西紅柿嗎 羊肉湯適合放什麼菜
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西紅柿顏色紅豔,放入湯餚中不僅可以增加菜色美感,而且其甘酸的味道,還能豐富湯品的風味,那將其放入羊肉湯中可不可以呢?這樣的做法合適嗎?趕緊來看看吧。
可以放西紅柿。
羊肉湯味甘、性温,含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分;而西紅柿味甘酸,性平,含有豐富的纖維素、鉀元素、蘋果酸、胡蘿蔔素、番茄紅素等營養成分,兩者在性味以及成分上均無相剋衝突,可搭配同食。
西紅柿羊肉湯富含汁水、味道酸甜,能夠促進唾液分泌,有開胃助消化的作用,非常適合食慾不振、消化不良、不思飲食等人羣食用。
番茄羊肉湯中的主要營養成分是蛋白質、氨基酸、番茄紅素、維生素C、鐵元素、碳水化合物、鐵元素、鈣元素、鉀元素、磷元素等,是一道滋補作用很強的菜品,經常食用可以起到補虛強身的作用,適合體質虛弱的人士食用。
西紅柿含有大量的胡蘿蔔素和維生素,羊肉中含有較多的蛋白質和氨基酸,以及礦物質,食用西紅柿羊肉湯可以促進身體的新陳代謝能力、減少面部色素沉着,長期食用可以減輕面部色斑,起到美白潤肺的作用。
羊肉在中醫上屬於性温的食物,有去除體內寒涼之氣的作用,而西紅柿性平,加入燉湯食用,熱騰騰的湯汁和肉塊,非常適合天氣寒涼的時候食用,可起到很好的暖身驅寒作用。
材料:羊腩1快,西紅柿5個,葱、姜適量。
做法
1、羊腩一塊,西紅柿五個。
2、羊肉切小塊,西紅柿也切小塊。葱切段,薑切片 。
3、所有材料放高壓鍋裏,添湯放少許鹽,大火壓20分鐘,關火,待鍋不冒氣時打開即可盛出食用。
不減肥。
西紅柿羊肉湯的熱量並不低,大約每100克西紅柿羊肉湯中含有的熱量約118大卡,如加入較多油脂烹飪的話,熱量還可能更高,加上西紅柿羊肉湯味道酸鮮可口,讓人不知不覺容易吃多,對於減肥期間的人羣來説,此道菜餚熱量較高,不宜多食,建議每次食用不超過100克為宜。
西紅柿顏色紅豔,放入湯餚中不僅可以增加菜色美感,而且其甘酸的味道,還能豐富湯品的風味,那將其放入羊肉湯中可不可以呢?這樣的做法合適嗎?趕緊來看看吧。
其味道酸甜爽口,好不好喝需因人而異。
西紅柿羊肉湯的味道類似於西紅柿牛肉湯的味道,對於喜歡吃酸甜的西紅柿的人羣來説,會覺得很好喝,而討厭吃西紅柿的人則會不喜歡這個味道,因此製作時需根據食用者的喜好來決定,如不愛吃西紅柿的建議換成以下蔬菜搭配羊肉湯。
羊肉湯適合放一些涼性甘甜爽口的蔬菜。
羊肉帶有一股腥羶味,適宜放一些甘甜爽口的蔬菜來減弱這股味道,同時羊肉性温,搭配性涼的蔬菜還可中和性味,避免食用過多引起的上火現象。
常見的涼性甘甜爽口的蔬菜有:黃瓜、白蘿蔔、冬瓜、生菜、油菜、慈姑、金針菇等。
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