鮑魚清洗注意事項,鮑魚清洗完可以冷凍嗎
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最近很多人吃鮑魚,鮑魚營養價值高,可以為人體補充營養,但鮑魚清洗起來比較麻煩,那麼鮑魚清洗注意事項?鮑魚清洗完可以冷凍嗎?
鮑魚長時間生長在海域中,身上難免會沾有一些粘液物質以及泥沙;有時候還會攜帶有細菌,清洗鮑魚的時候是具有一些注意事項的,具體如下:
1、鮑魚牙齒比較硬,處理時最好可以用刀切除,避免傷到手。
2、鮑魚肉比較軟,直接清洗容易損傷鮑魚肉,清洗時可以挖起周圍的硬皮,然後再用刷子清洗一次,避免出現泥沙。
3、鮑魚殺好過後清洗鮑魚的粘液,可以用粗鹽搓洗然後用水衝乾淨即可,否則比較難清洗。
4、要是吃鮑魚的時候要用到鮑魚殼,那麼需要用刷子刷乾淨,避免殘留髒東風西。
可以。
鮑魚清洗乾淨之後要是不能及時吃完,那麼是可以將其置於冰箱進行冷凍的,在冷凍條件下可以幫助抑制鮑魚細菌以及微生物滋生,延長其保質期,一般可以冷凍至少1-2個月左右,但要注意鮑魚不易冷凍時間過長,冷凍時間過長,會使鮑魚原味流失,影響口感,沒有新鮮的好吃。
在淡水中是會死的。
鮑魚作為一種海產品,長期生活在海水中,在淡水的環境下是不能存活太長時間的,一般淡水條件下鮑魚放置幾小時就會死亡。
活鮑魚要是想存活時間久一下,那麼建議將其使用鹽水浸泡,這樣才會保證鮑魚不死亡,但只能保存1-2天左右。
具體做法如下:
1、先將鮑魚準備好。
2、然後用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端,貼着殼與肉之間的縫隙插入。
3、之後切斷連接就完整的取下鮑魚肉,取下後翻過來將鮑魚裏頭一團綠綠的東西扔掉。
4、撕掉內臟和嘴部,紅色的那一小團就是鮑魚的嘴,質地很硬,扔掉。
5、最後用小刷子刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液,用清水沖洗乾淨即可。
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