佛手瓜怎麼吃 佛手瓜能生吃嗎
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佛手瓜又叫做千金瓜、隼人瓜等,是一種比較奇特的瓜果,既可以作為蔬菜,又可以作為水果食用,但是很多人都不瞭解這種瓜,那麼佛手瓜可以怎麼吃呢?
佛手瓜又叫做千金瓜、隼人瓜等,是一種比較奇特的瓜果,既可以作為蔬菜,又可以作為水果食用,但是很多人都不瞭解這種瓜,那麼佛手瓜可以怎麼吃呢?
佛手瓜口感清脆,其中含有豐富的蛋白質、纖維素、碳水化合物、維生素C、核黃素、鈣、磷、鐵等多種營養成分,佛手瓜是一種名副其實的無公害蔬菜,它的食用方法也有很多,可以切片、切絲,葷炒、素炒、涼拌、煮湯、蒸食等。
材料:佛手瓜100克,雞蛋2個,葱花、食用油、鹽、雞精適量。
做法:
1、洗淨去皮的佛手瓜去核,切成片。
2、雞蛋打入碗中,加入少許鹽、雞精,用筷子攪勻。
3、鍋中注水燒開,放入少許鹽、食用油,倒入佛手瓜。
4、煮至其八成熟,撈出佛手瓜備用。
5、起油鍋,倒入蛋液,炒勻,倒入佛手瓜,加入鹽、雞精調味。
6、倒入葱花,炒出香味,盛菜裝盤即可。
材料:佛手瓜120克,豬痩肉80克,紅椒30克,薑片、蒜末、葱段、鹽、雞粉、小蘇打、生粉、生抽、水澱粉、食用油各適量。
做法:
1、佛手瓜洗浄去皮、去核,切片,紅椒洗浄去籽,切塊。
2、豬痩肉洗好切片,裝碗,加鹽、小蘇打、幹澱粉、食用油抓勻醃製至入味。
3、油鍋燒熱,入肉片,炒至肉変色,淋上生抽,炒透,裝碗。
4、薑片、蒜末、葱段入油鍋爆香,入佛手瓜翻炒。
5、加鹽、雞粉調味,入肉片,炒勻。
6、撒上紅椒塊,倒入水澱粉勾芡炒熟即可
材料:佛手瓜300克,豬骨頭300克,胡蘿蔔半根,薑片、食鹽、雞粉、白胡椒粉各適量。
做法:
1、洗淨的佛手瓜對半切開,切成四瓣,去籽,斜刀切片。
2、胡蘿蔔切滾刀塊。
3、沸水鍋中倒入豬骨頭,汆煮至轉色,撈出待用。
4、砂鍋注水燒開,倒入豬骨頭、薑片、胡蘿蔔,煮騰後加蓋轉小火煮40分鐘。
5、揭蓋,倒入佛手瓜煮沸,加蓋小火煮20分鐘。
6、揭蓋,加入鹽、雞粉、白胡椒粉,拌勻至入味。
7、關火後,將煮好的湯水盛入碗中即可。
材料:鮮佛手瓜200克、 白芍20克、豬瘦肉200克、蜜棗5顆,鹽、香油各適量。
做法:
1、佛手瓜洗淨,切片,焯水。
2、白芍、蜜棗洗淨;瘦豬肉洗淨,切片,汆水。
3、瓦煲內放入清水,煮沸後加入佛手瓜、白芍、豬瘦肉、蜜棗。
4、大火燒沸,改用小火煲2小時。
5、最後加鹽、香油調味。
可以生吃。
佛手瓜並無毒性,它既可以當成蔬菜炒熟食用,也可以將它作為水果生吃,一般將它去皮洗淨後,直接食用即可,其口感清脆可口,味美多汁,很多人都喜歡吃,而且生吃可以最大程度的保留其中的營養成分,減少營養物質的損失,因此佛手瓜是可以生吃的。
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