粽子可以煮第二次嗎 沒吃完的粽子如何保存
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很多人喜歡吃粽子,無論是自制的粽子還是真空包裝的粽子,都會有吃不完的時候,那麼吃不完的粽子還可以煮第二次嗎?
粽子一次性包很多就會吃不完,也是可以煮第二次的,不過口感就會差很多。
一次包的粽子數量比較多,煮熟後的粽子一般隔夜是能吃的,一般一夜的時間也不會出現變質的情況,不過如果天氣熱,温度高,粽子變質的情況還是有的,所以在吃之前要分辨清楚粽子是否有變質的情況,如果有變質,切記一定不能吃的,以免引起身體不適。
煮熟的粽子常用的保存方法就是放在冰箱裏冰凍,室內的温度高,濕度大,煮熟的粽子容易出現變質的情況,而且還容易生長細菌,所以當天煮熟的粽子比較多,為了能保存久一點,不變質,比較新鮮一些,最好是放在冰凍裏保存。
冷藏煮熟的粽子可以保鮮五天外,浸泡在粽水中的方法雖然是保存不了多少時間,但是這樣做可以阻隔細菌進入,所以要看自己是什麼時間食用,如果是一天時間吃的量,那麼就可以選擇用這種方法。
1、放在冷凍的粽子最好用保鮮袋密封成一個小包,要吃的時候直接取出小包,這樣也不會讓粽子的水分流失。另外,煮熟的粽子放在冷凍最好與肉類、魚類食物分開放,以免混味,口感不好。
2、暫不食用的,也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處,並在12小時內放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的低温冷藏狀態下可以保鮮3天左右,存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。
3、粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家,否則極容易發生黴變。粽子剝開後如有粘絲,表示粽子可能放很久了,不新鮮。速凍粽子:在零下-18℃以下貯存,保質期為18個月,並加熱煮透後食用。
4、速凍粽子對貯存配送的要求很高,一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍粽子,要儘快回家立即放在冰箱的冷凍室中,確保在-18℃以下貯存。
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