保持身材 各個國家有祕籍
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肥胖日益成爲全球性健康問題,如何才能保持好身材?美國《讀者文摘》最新載文,總結出多國保持身材的“祕籍”。
泰國:愛吃辣椒。美國營養協會前主席詹姆斯·黑爾博士表示,辣椒不但可促進新陳代謝,更關鍵的是減慢進食速度。進食太快,身體接受信號會變慢,不知不覺就會飲食過量。
巴西:愛吃米飯和豆類。巴西人幾乎每頓飯都有米飯加豆類。美國《肥胖研究》雜誌刊登的一項研究發現,與典型西方飲食相比,以低脂肪高纖維的大米、豆類爲主食,可使超重風險降低14%。
印尼:定期禁食。印尼有定期禁食的文化,鼓勵從早到晚不進食。黑爾博士表示,專家不建議通過禁食減肥,但適度或間歇式禁食有助於打破導致肥胖的“無意識進食模式”,即在不經意間產生的進食行爲。
波蘭:在家吃飯。統計表明,波蘭人外出就餐費用只佔家庭預算的5%,美國高達37%。健康飲食專家邁克爾·波倫表示,與下館子、吃快餐的人羣相比,在家吃飯能夠吃更多健康食物。
德國:每天吃早餐。75%的德國人每天吃早餐,主要有水果、全麥穀物和麪包。英國營養學家研究發現,不吃早餐的人更容易對高熱量食物大快朵頤。
荷蘭:愛騎自行車,常吃鯡魚。荷蘭自行車數量1800萬,超過其總人口的1650萬。54%的荷蘭人購物、旅遊和工作等日常活動都騎自行車,人均年騎行約871公里。他們還對鯡魚情有獨鍾,每年吃掉大約8500萬條鯡魚。這種深海魚含有大量歐米伽-3脂肪酸,可降低應激激素皮質醇水平,防止體內脂肪堆積。
瑞士:把牛奶麥片當早餐。瑞士人的早餐常常是一杯牛奶、適量燕麥片、水果和堅果。富含纖維的早餐有助減緩消化,延長飽腹時間。一些人的晚餐也是此類清淡食物。
俄羅斯:種菜。俄羅斯人愛種蔬菜水果。種菜增加了運動量;自己種的食物也更健康、營養,幫助保持身材。
馬來西亞:愛吃咖喱。馬來西亞咖喱的最大特色是又香又辣。美國塔夫斯大學研究發現,咖喱的主要成分薑黃粉可幫助燃脂。炒菜或吃其他食物時,加點咖喱有益減肥。
南非:常喝“如意寶茶”(也稱“南非博士茶”)。這種茶本身就有甜味,不需要加糖。自然醫學專家弗雷德·佩斯凱特博士表示,“如意寶茶”中富含兒茶酸等物質,可降低肥胖風險。
匈牙利:愛吃泡菜。匈牙利人不僅愛醃黃瓜,還愛吃醃製的柿子椒、白菜和西紅柿等。瘦身功效可能與這些泡菜中的醋密切相關。多項研究表明,醋的主要成分醋酸可降血壓、血糖,抑制脂肪堆積。
挪威:週末家庭旅遊。週末,全家一起出遊是挪威的傳統。夏季徒步旅行、冬季越野滑雪是他們熱衷的事。印度:練瑜伽。研究發現,瑜伽不僅可減輕壓力、增加身體柔韌性,比起其他運動,更能降低身體質量指數(BMI)。瑜伽最好空腹練習,可鍛鍊肌肉,促進新陳代謝。
日本:充電式午睡。日本人有中午小睡20~30分鐘的習慣。越來越多證據表明,長期睡眠不足會增加肥胖機率。美國睡眠專家詹姆斯·馬斯表示,缺乏睡眠時,負責調節代謝的激素“瘦素”水平會降低,容易飲食過量。
墨西哥:午餐最豐盛。墨西哥人習慣午餐吃得最多、最豐盛,用餐時間通常在下午2~4點。他們晚餐吃得少,有益於控制體重。
法國:享受家庭晚餐。據調查,92%的法國家庭每晚與家人共餐;在美國,這個比例僅爲28%。法國人認爲全家人一起享受晚餐是一種享受,可以悠閒地傾心交談,減慢用餐節奏,也更容易產生飽腹感。
芬蘭:徒步旅行。源於野外滑雪的“北歐式行走”(持專用手杖徒步行走)是芬蘭人最喜愛的戶外活動。這項運動可鍛鍊肩部、手臂和身體核心肌肉羣,每天多消耗20%的熱量。
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