春季養生這幾種水果不容錯過
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春季是人們養生最好的一個季節,所以大家在這時候可不要錯過養生的機會,那你知道在春天的時候吃什麼水果纔有助於養生嗎?吃水果的時候要注意哪些禁忌呢,在這時候吃哪些蔬菜對身體好呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。
春季吃什麼水果養生
1、蛇皮果:高鉀低鈉的力量之果
蛇皮果產於印尼等熱帶地區,棕褐色的外皮上覆蓋一層密密麻麻的鱗片,像是蛇皮,因此形象地稱爲“蛇皮果”。蛇皮果的果膠和鉀含量居水果之首,對身體十分有益。
蛇皮果的果仁如同大蒜頭,大概有3~4個瓣兒,果肉白中帶黃,肉質板實,類似板栗。蛇皮果既有蘋果的爽脆,又有菠蘿的香氣,氣味馥郁芬芳,口感酸甜。
蛇皮果含有豐富的有機酸,可以美容護膚,印尼本地的姑娘都把它當作“美容果”。蛇皮果富含磷脂,有健腦的作用,又被稱爲“記憶果”。
蛇皮果還被印尼人稱爲“力量之果”,這是由於熱帶地區氣溫普遍較高,人體的鉀很容易隨尿液和汗液流失,身體缺乏鉀,就會疲乏無力,提不起精神。而這時吃幾個含鉀豐富的蛇皮果,身體也會覺得有力氣了。春日外出郊遊,活動量較大,也容易出汗,帶點蛇皮果作爲野餐水果非常不錯。
另外,飲食口味比較重的人及高血壓人羣也適合多吃些蛇皮果。長期攝入過多的鈉鹽會損傷血管,增加高血壓的發病風險,而蛇皮果中豐富的鉀可以結合遊離的鈉將其排出體外,從而減少高鈉對身體的傷害,維持血壓的穩定。
2、人蔘果:低糖多維C的減肥果
說起人蔘果,都會想起西遊記中“胖阿福”的造型,正宗的人蔘果成熟時果皮呈金黃色,外形似人的心臟,清香淡雅,柔滑爽口。
人蔘果含有豐富的維生素C,能夠增強人體的免疫力,緩解感冒、鼻炎等症狀。春天時節建議抵抗力差和容易感冒的人羣可以常吃。由於元素硒有很好的抗癌效果,因此常吃人蔘果有利於心血管健康,增強人體的免疫力,還能幫助抗衰老、降血壓和降血糖。
人蔘果含糖量低,味道偏清淡,甜度不濃郁,雖然口感上並不受普通人羣歡迎,但其高營養低糖分的特點恰好能滿足肥胖者、糖尿病患者、減重節食人羣的需要,可以選擇人蔘果作爲每日的水果。
3、枇杷:潤肺的好食材
金色的小果子,味道甜中帶酸,一走進水果超市,香氣濃郁的枇杷一下子能把人吸引住。枇杷的表皮黃而多蠟質,因此又被稱爲黃蠟丸,剝開外皮,裏面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。
枇杷被譽爲“果中之皇”,是一種低能量高營養的水果(能量含量較低,39千卡每百克),其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機酸類物質,而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。每天吃上四五顆,能有一定的潤肺養肺、止咳化痰的作用。
枇杷挑選和食用時都是有一定講究的,我一般喜歡挑選果皮橙黃,茸毛完整(果實耳背處),個頭大而勻稱的果實,這樣的吃起來味道纔好。另外,成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的,但是尾部的茸毛和贓物比較多,吃前一定要清洗乾淨。注意新鮮枇杷不易存放,一次不要買得太多。
4、腰芒:護膚好幫手
顏色黃燦燦,雞蛋般大小,一頭尖一頭圓,汁液多特別甜,春天來了,芒果又如約而至,有一種叫做腰芒的小芒果,尤其香甜。
可能因爲它小巧纖細,讓人聯想到楊柳細腰而得名的吧。芒果被稱爲熱帶果王,味道香甜,而小腰芒的口感在芒果家族中可是數一數二的。雖然芒果纖維較多,但腰芒吃起來特別細膩、順滑,再加上股濃濃的香甜味,真是讓人慾罷不能。
單從芒果的顏色來看,就知道它富含胡蘿蔔素,胡蘿蔔素能夠在體內轉化爲維生素A,不僅能保護眼睛,對皮膚也很有好處,愛美的女士們可不要錯過。很多人吃完芒果,嘴角或嗓子眼發癢,這是過敏了。可以把芒果肉片下來,切成小塊吃,這樣導致過敏的芒果汁就不會流到嘴角里了,如果是嗓子過敏,可以趕快喝點白開水。
可以選些自己愛吃的水果和芒果、酸奶一起拌個水果沙拉,因爲芒果有提味的作用,所以會更好吃。
5、草莓:潤肺生津
說起草莓,其花青素含量就少不了,難怪是藍莓出現前的‘抗氧化冠軍’”。而且,草莓的維生素C含量也不低,每100克爲47毫克,比橙子還高。此外,草莓還富含有機酸、果膠等,真可以說是水果裏的“綜合冠軍”了。
草莓要挑個頭適中、顏色均勻、軟硬適中的。個頭太大,尤其是有裂口的草莓,很可能是使用過多的膨大素。有大塊青或黃色的草莓也不好,花青素含量相對較低。
草莓是我們大多數朋友都喜歡吃的一種水果了,它鮮美紅嫩,含豐富的維生素C,可潤澤喉部,促進胃腸蠕動,對腎結石者有益。
6、小柑橘:補充維生素
柑橘類水果是大家非常喜愛的一類水果,其富含維生素A、B1、B2、C以及胡蘿蔔素等維生素,而且其中還有豐富的有機酸(檸檬酸等),可以有效調節人體新陳代謝。但是注意吃橘子要適量,吃得過多可能會引起皮膚上的黃色素沉着。另外,橘子不宜空腹食用,因爲其富含有機酸,空腹吃會刺激胃黏膜,使脾胃滿悶嗝酸。
7、檸檬:天然美容品
檸檬由於味道較酸,一般不直接生吃,而是作爲配菜或調味品。檸檬有“西餐之王”的美譽,涼菜、主菜、飲料中都能派上用場。
檸檬檸檬在日常是中是比較常見的一種水果,它富含了大量的營養物質,平時適量的食用可以有養肝健脾、防毒解毒等功效。同時還可以促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,可以有效的保護我們的肝。
8、荸薺:潤燥之果
荸薺被稱爲地下雪梨、江南人蔘,是很好的潤燥之果,初春時節,天氣仍然比較乾燥,不妨吃點荸薺。荸薺皮薄,肉脆嫩多汁,清香爽口,是清肺燥的好食物,《本草綱目》上記載,荸薺有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。而中醫上有去燥止咳作用的五汁飲,就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝,種類不定,雪梨、蘿蔔之類的配料也可以入選。
吃水果的禁忌
1、生吃水果忌不削皮
一些人認爲,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時連皮一起吃。殊不知,水果發生病蟲害時,往往用農藥噴殺,農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中,因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
2、水果忌空腹吃
水果裏含有果酸,所有水果都是酸性的,而空腹的時候,由於胃裏沒有食物消化,導致胃裏的分泌的胃酸較多,如果再吃同是酸性的水果,那麼就會造成胃裏的胃酸進一步增多,這樣就導致胃酸會直接刺激胃黏膜,造成胃黏膜的損害,嚴重的甚至會出現胃穿孔的症狀,所以說空腹切記不能吃水果。
3、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應,使蘋果的色、香、味變差。
4、切好的水果要少買
水果是維生素C的主要來源,維生素C容易在空氣中氧化,高溫及陽光都會使其流失,而預先去皮、切開的鮮果,營養成分可能會減低。
春天吃什麼菜好
1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇,尤其適合初春,春天吃韭菜能夠健脾養胃,補充和保護人的陽氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。
韭菜在日常生活中也是常見的一種蔬菜,韭菜在蔬菜界素有“長生草”之稱韭菜的功效也是非常棒的,有許多朋友喜歡用韭菜包餃子吃,韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會刺激腸壁,引起腹瀉。
2、春筍
在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良病症。
食用春筍也有講究,一枝春筍,根據其各個部位鮮嫩程度的不同,可分開食用,各具特色。譬如嫩頭可用來炒食,或作爲肉丸、餡心的配料;中部可切爲筍片,炒、燒或做配菜;根部質地較老,可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯,還可以放在罈子裏發酵做成“醃筍”,燉食別有風味。
3、馬齒莧
馬齒菜又叫馬齒莧,含有核黃素、抗壞血酸等營養物質。它的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恆定,對預防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿蔔素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿蔔素,能促進潰瘍癒合。
結語:通過文章我們瞭解到,在春天養生的時候可以多吃些枇杷、檸檬、腰芒、人蔘果等水果,吃這些水果不僅可以及時的補充體內所缺的營養物質,還能夠能保護眼睛,對皮膚也很有好處,能夠增強人體的免疫力,緩解感冒、鼻炎等症狀。
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