身體虛吃什麼補身體
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食物的營養價值豐富,對於改善身體素質、提高抵抗力有很大的作用,那麼對於想補身體的朋友來講,身體虛時吃什麼最補呢?
身體虛吃什麼補身體
1、烏雞湯
材料:烏雞(即烏骨雞)1只,精酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉各適量。
做法:將烏雞宰殺,去毛、內臟、腳爪,放人沸水中,焯去血水,撈出洗淨,斬成塊。鍋中放人料酒、鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、烏雞塊,注入適量清水,煮至雞塊熟爛,揀出蔥、姜,撒上味精,裝湯盆即成。
功效:烏雞性平、味甘,能人肝腎經,有養陰退熱、補肝腎、益氣血之功效。
2、鯽魚湯
材料:活鯽魚200克,油、鹽、紹酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、薑絲各適量。
做法:將活鯽魚洗淨後,用開水燙一下,再用涼水洗一遍,颳去魚身內外的黑衣。香菜洗淨消毒,切成段。將油倒入炒鍋裏,置於旺火上燒熱,依次放入胡椒粉、蔥絲、薑絲炒香,加入清水、薑汁、紹酒、鹽、味粉,將鯽魚放入湯中,煮沸後移到微火上,約燉15分鐘,放入蔥絲、香菜段和醋即成。
功效:和中開胃,活血通絡,溫中下氣。
3、鴿子湯
材料:乳鴿1只,紅棗3顆,枸杞1茶匙,香菇3朵,山藥半根,姜3片,黃芪3片,黨蔘1小根,沙蔘3片,百合少許,桂圓2顆,銀耳1小塊,玉竹2片,薏米1湯匙,蓮子5顆)做法:鍋內燒熱水,倒入1茶匙白酒,將乳鴿下鍋煮至出血沫,將水倒掉,將乳鴿洗淨。將乳鴿、薑片一起放入沙鍋中,大火煮開,加入香菇,紅棗,中藥材,用中小火燉一個半小時。山藥去皮切段,與枸杞入鍋,繼續燉半小時,加鹽即可。
功效:鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病。鴿子湯是對手術創口癒合十分有好處的,一定要是乳鴿湯哦,最好是清燉,在加一些枸杞最好。
4、粥
粥在熬煮過程中,已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中,因此很容易被消化吸收,適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變萬化,蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢,在滾燙粥裏撒上青蔥,能預防感冒……此外,粥還可以協助藥物達到更好的療效,例如杏仁、茯苓等中藥材,必須與粥一起食用,才能讓藥效持續,達到更好的效果。
小編結語:以上幾款食物都有非常高的營養價值,大家日常可以自己做來食用,對於強身健體有很大的幫助。
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