吃黃花菜有什麼好處
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你吃過黃花菜嘛?它是中國特有的一種食材。它含有豐富鈣、蛋白質、維生素C等多種營養成分,是中國人常吃的一種具有藥用效果的保健食材。曬乾的黃花菜是很好的藥材,可以用來煲湯,加入黃花菜的湯味道極度美味,具有養腦保健的功效。其實,食用黃花菜還有很多很多其他的好處。現在,讓我具體告訴你,吃黃花菜有什麼好處,快找個小本子記下來。
一、吃黃花菜有什麼好處
1、降血壓
據研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作爲高血壓患者的保健蔬菜。
2、防治腸道癌瘤
黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排泄,因此可作爲防治腸道癌瘤的食品。
3、肌膚美容
常吃黃花菜還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染方面有一定的作用。
4、健腦、抗衰老
黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效,故人們稱之爲“健腦菜”。精彩推薦:女人吃南瓜的好處南瓜的營養價值
二、黃花菜的營養價值
1、黃花菜富含胡蘿蔔素,比胡蘿蔔含量更多。
2、黃花菜是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。
3、黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養豐富。
4、黃花菜中的碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似,維生素A的含量比胡蘿蔔高1.52~2倍。
5、黃花菜每百克含蛋白質14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特別是胡蘿蔔素的含量最爲豐富,幹品每百克含量達3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。
6、黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。
7、黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用於治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等症。習慣上各種萱草的根入藥不分,而作爲食用只用黃花萱草的花蕾。
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