得了脂肪肝常吃六類食物
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受訪專家：北京大學人民醫院臨牀營養科營養醫師王瑜
每年單位體檢一大批人查出脂肪，都會有肝。經常有人問，得了這種病，飲食上應該注意啥？本期，給大家推薦一些可能對脂肪肝患者特別有幫助的食物。
1.大蒜。大蒜的嗆鼻氣味是大蒜素帶來的，這種活性物質具有一定的殺菌能力，可促進淋巴細胞增生，增強肝臟中解毒酶的活性。研究發現，大蒜粉補充劑有助於降低脂肪肝患者的體重和體脂。
2.深海魚。三文魚、沙丁魚等深海魚富含歐米伽3脂肪酸。研究表明，這種脂肪酸能改善脂肪肝患者的肝脂水平和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）水平。
3.咖啡。咖啡中含有綠原酸，這是一種具有抗氧化和抗炎作用的強效化合物，有助於降低膽固醇和高血壓。此外，咖啡還能保護身體免受非酒精性脂肪肝傷害。
4.西蘭花。西蘭花有護肝的特性，其中含有豐富的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚等活性物質，能幫助肝臟分解各類化學毒素和致癌物。
5.茶。研究表明，綠茶有助於降低身體和血液中的脂肪，這可能跟其較高的抗氧化物質水平有關。
6.核桃。核桃富含歐米伽3脂肪酸和多種抗氧化物質。研究顯示，患有非酒精性脂肪肝的人吃核桃可以改善肝功能。
患有脂肪肝的人還應避免或限制某些食物，比如糖和添加糖的加工食物、酒精、精製穀物、火腿、臘肉、鹹魚、油炸和過鹹的食物等。
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