輕度脂肪肝吃什麼食物好 脂肪肝飲食注意事項
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生活習慣不規律,再加上飲食方面不注意,不少人就患上脂肪肝,輕重程度都有。如果患上了輕度脂肪肝,不要太着急,多吃這些食物就能夠改善。
比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很衝,甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物,這些物質都對預防癌症、脂肪肝病很有幫助。比如大蒜就是人的“健康衛士”。
有些食物雖然以“香”字命名,但味道卻很奇怪,比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多,這種物質能幫助身體吸收礦物質,保護骨骼,最適合進入40歲後的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素a和維生素c等元素,有利於維持血糖穩定,並能治療脂肪肝。
未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質都是強力的抗氧化物質,對預防糖尿病和脂肪肝有益。不僅如此,同一種水果,發澀的品種營養價值更高,比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質,正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預防癌症和心臟病,也給食物帶來了一點苦澀的風味。
含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能,還能降低血清膽固醇、甘油三酯,促進肝臟蛋白質的合成,增強人體的免疫力。
含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。
含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇,阻止血栓形成,有助於增加高密度脂蛋白。
含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進其排泄。
含有較多的鈣質,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,可減少人體內膽固醇的吸收,從而起到防治脂肪肝的功效。
內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌的功能,還可調節人體血脂,抵抗動脈粥樣硬化還含有能激活纖維蛋白的活性成分,可有效地防止血管內血栓的形成。
1、調整飲食結構,主食宜以糖類(碳水化合物)爲主,儘量減少精米,精面,多搭配一些雜糧。
2、總能量應該控制在每日每公斤標準體重20-25千卡左右,無論是由於什麼原因引起的脂肪肝,都應該把每天攝入的總能量控制在正常範圍。
3、堅決改掉不良的飲食習慣,實行有規律的一日三餐,同時應該儘量避免過量的攝食,吃零食,夜食以及過分追求高熱量的調味濃的食物。
4、戒酒,因長期大量飲酒可引起輕度脂肪肝,應堅決戒酒。
5、烹飪方法應該選擇健康的蒸、煮、燴、燉、熬、燜,忌油炸,煎炒等方法。
6、選擇肉類食物應該以魚肉,家禽,兔肉爲主,避免過量使用肥膩的豬肉,尤其對豬內臟要限量。
7、應注意合理補充飲水,一般成人每日需飲水2000毫升,老年人1500毫升,肥胖者因體內水分較正常人少,因此每日飲水應該保持在2200-2700毫升,平均每3小時攝入300-500毫升,最佳的飲用水是白開水,礦泉水,淨化水以及清淡的茶水。
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