怎樣做出好吃韭菜餃子
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食材
麪粉 300克韭菜 適量豬肉 適量食用油 少許雞蛋 4個食用鹽 小許準備適量豬肉，並把豬肉切成丁，注意切豬肉時，先把豬肉切成片，片要薄，再把豬肉片切條，最後切成切丁。
鍋熱後倒入適量的食用油，燒至八成熟。
將豬肉定倒入鍋中翻炒，豬肉丁九成熟時倒入適量的食用鹽繼續翻炒，豬肉進點鹽，味道更香。
然後放入四個雞蛋，和豬肉一起翻炒至熟，並攪拌均勻。
將炒好的豬肉雞蛋倒入小盆中放置備用。
將韭菜洗淨把水分晾乾，然後切丁備用。（注意韭菜要完全晾乾不能帶水分）
肉和雞蛋放涼了之後，再倒入韭菜攪拌均勻，這樣韭菜不易縮水，放入適量的鹽繼續調勻，這樣韭菜餡調好了。（無需加任何調料）
和麪，大家都會和麪，在這裏我不再介紹，面和好後取一塊將面搓成條。
把麪條切成小段，然後撒上面粉用手把一段段的面壓平壓圓。
1用擀麪杖把麪皮擀好，麪皮要薄要圓
用擀麪杖把麪皮擀好，麪皮要薄要圓。
把適量韭菜餡放到麪皮上，然後包起來。
2等鍋裏的水開了，放入餃子煮
等鍋裏的水開了，放入餃子煮。
水開後再燒二三分鐘即可，如果時間太長麪皮易粘易破。
香噴噴的餃子出鍋了，看這餡多誘人！
注意事項
韭菜餡不宜放時間太長，時間長了就變味了，現吃現包。
煮餃子時也不用煮太長時間，肉和蛋本就是熟的。
精彩圖片
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