香腸雞蛋炒麪—吃貨們的經典早餐

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食材

麪條 150g雞蛋 1個香腸 25g生菜 150g食用油 適量食鹽 適量味精 適量醬油 少許

煮麪 有幾個細節要大家特別注意,首先煮麪的水中需要加入少許食鹽。等到水開後加入麪條,加入麪條後水再次被燒開就要及時關火。

香腸雞蛋炒麪—吃貨們的經典早餐

撈出麪條後,記得一定在在冷水中過一下,然後在瀝乾冷水,放入容器中備用。

熱鍋熱油煎雞蛋,煎雞蛋是一個技術後,關鍵是要控制好火候。

雞蛋定型後,加入香腸片,翻炒至香腸片變熱。

1加入青菜,翻炒到青菜斷生

加入青菜,翻炒到青菜斷生。

倒入麪條,加入醬油,食鹽、味精等調味品。小心翻炒,這裏可以用筷子幫忙。

2翻炒均勻後果斷出鍋

翻炒均勻後果斷出鍋。

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