艾蒿的功效與作用
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艾蒿是一種可以食用食物,風味獨特,因此很多人喜歡吃一些,那麼艾蒿的功效與作用有什麼呢?
艾蒿中含有的豐富的維生素A,可以促進視紫紅質的合成和轉化,具有增強視力的作用,還可以預防夜盲症的產生。而豐富的胡蘿蔔可以在體內按需求轉化成維生素A,同時還具有一定的抗氧化性,可以作用於視網膜,預防視網膜黃斑,因此食用艾蒿可以明目,保護眼睛。
艾蒿味辛,含有豐富的 揮發性芳香油,其中艾葉油、β-石竹烯及松油烯醇具有緩解呼吸道平滑肌痙攣的作用,既可以抑制咳嗽;艾蒿性溫,可以緩解因爲肺部寒涼導致的咳嗽,因此吃艾蒿可以鎮咳平喘。
艾蒿中含有的豐富的味辛的成分將擁有很好的抑制和殺菌作用,例如艾葉油、芳樟醇、桉葉素等成分都有抗菌抑菌的作用,對於腸道性致病菌、葡萄球菌、肺炎球菌等細菌都具有抑制的作用,因此吃艾蒿可以抗菌。
艾蒿中含有豐富的礦物元素,其中,鈣元素、鎂元素、磷元素、鉀元素含量較高,而鈣元素、鎂元素、磷元素是骨骼的組成成分,食用可以促進骨骼生長和增加骨骼的強度,而鈣元素和磷元素比例約爲2比1,是吸收效率最高,最合適的補鈣比例,因此吃艾蒿可以在一定程度上增強骨骼強度。
艾蒿是一種可以食用食物,風味獨特,因此很多人喜歡吃一些,那麼艾蒿的功效與作用有什麼呢?
艾蒿中含有較多的纖維素,每100克艾蒿中的纖維素含量約爲3.8克,遠遠高於大多數的蔬菜和蔬果,食用適量的纖維素可以促進腸道蠕動,促進糞便的排出,減少糞便才腸道中蓄積,導致腸毒,還能平衡腸道菌羣,因此吃艾蒿可以促進腸道健康。
艾蒿中含有豐富的鉀離子,食用可以改善人體的滲透壓,促進體內多餘的鈉離子排出體外,具有降血壓的作用,而豐富的維生素A、胡蘿蔔素可以增加血管壁的彈性,增加血管壁的耐受能力,同時艾蒿中還含有一些具有抗氧化作用的成分,如黃酮類化合物、維生素等,可以防止脂質氧化沉積在血管壁底部,減少栓塞的情況,因此吃艾蒿可以保護心腦血管。
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