黃精發黴了還能吃嗎 黃精怎麼保存最好
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黃精是一種中藥材,醫生給我開了一個療程的,但是沒保存好讓它發黴了,請問黃精發黴了還能吃嗎?黃精怎麼保存最好呢?
不能吃。
當黃精出現發黴的情況時,就說明藥材已經變質了,而變質的藥材,不僅沒有什麼醫療保健價值,而且還有可能會產對健康有危害的物質,要是繼續食用的話,很容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等各種不良反應出現,因此爲了自身健康着想,黃精發黴是不可以吃的。
不能吃。
首先正常的新鮮黃精,顏色呈土黃色,如果出現綠色的話,很有可能也是由於變質所引起的,因此一般都不建議再食用。
其次新鮮黃精中的粘液質成分,直接食用還有可能會對口舌、咽喉產生刺激,引起,麻舌、咽喉不適等症,因此新鮮黃精即便沒有出現異常情況,也不建議直接食用。
低溫保存即可
黃精主要有新鮮黃精和熟制黃精兩種,但無論是新鮮的黃精還是熟制的黃精,都比較適宜放在低溫環境下保存,因爲會引起藥材變質的微生物,在低溫環境下會受到抑制,所以藥材所能保存的時間就會長一些。
但需注意的是,熟制黃精在保存的時候,需放在密封的容器中,避免外界水汽及空氣和其解除,以免受潮導致保質時間縮短。
新鮮黃精通常只有1周左右,因爲新鮮黃精的含水量較高,在保存過程中很容易發生腐敗變質現象,因此新鮮黃精需儘快處理。
但如果是熟制黃精的話,一般可以保存到1年左右的時間,因爲熟制黃精的含水量低,微生物不易在上面繁殖,因此黃精想要長時間保存的話,最好都熟制處理。
黃精味甘,性平,歸脾、肺、腎經,有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎等功效,屬於一種補益類的藥材,一般來說,怎麼食用都可以。
但這種補益類的藥材,通常都是一些比較體虛的人食用,因此建議使用泡水、煎煮、熬粥、燉湯等易於人體消化吸收的方式食用。
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