石斛如何保存最好 石斛放冰箱可以放多久
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石斛是一種中藥材,具有很高的醫療價值和保健作用,是生活中的常用藥,我家裏特意備了一些,但是石斛如何保存最好呢?
由於新鮮的石斛中含有很多水分,如果放在封閉或者高溫的環境中就很容易壞掉,因此新鮮的石斛大多都是放在通風涼快的地方保存,但如果氣溫較高的話,也可以暫時放入冰箱冷藏。
幹石斛在去除水分後,其中的有效成分很容易被揮發流失,而且如果接觸到水分的話,就很容易出現變質,因此幹石斛大多都是密封起來,放在陰涼通風處保存,但如果能真空封存的話,保存效果會更好。
根據情況看。
如果是新鮮石斛放在冰箱的話,一般可以保存三個月左右,因爲冰箱的低溫可以抑制細菌微生物生長繁殖,而且還可以防止石斛中的有效成分被空氣氧化,減緩水分流失的過程,因此能保存的時間比較長。
但如果是幹石斛的話,一般可以保存兩年左右,因爲幹石斛放在冰箱,只要密封好都是不會發生變質的,因此藥材的保質期有多長就能放多長時間,但如果期間要是保存不當的話,也有可能會導致石斛提前失效的。
不建議再食用。
石斛在過了保質期後,藥物成分基本都揮發完畢,醫療保健價值都大大下降,而且一些看不見的微生物還有可能會引起石斛出現變質情況,因此要是繼續食用的話,不僅不能達達到什麼療效,還有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸不適現象,因此石斛保質期過了是不建議再食用的。
1、味道變化:正常的石斛聞起來有淡淡的清香氣息,但在變質後則有可能會產生黴味、潮味、腐敗發臭等異味。
2、外形變化:正常的石斛顏色一般是黃綠色或金黃色的,而且有一定硬度,但在變質後則有可能會發生腐爛,變黑變軟,還有可能會長有黴斑。
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